Описание и состав ананаса, его польза для похудения. Противопоказания к употреблению, рецепты приготовления эффективных средств для борьбы с лишним весом и способы их использования.

Содержание статьи:

Ананас для похудения - это очень полезный продукт, позволяющий безопасно и естественным образом сбросить несколько лишних килограммов за неделю. Он широко используется для этой цели в самом разном виде - сока, порошка, таблеток, чая, настойки. К его применению практически нет никаких противопоказаний, что делает этот вкусный фрукт действительно уникальным.

Описание и состав экстракта ананаса для похудения

Это биологически активная пищевая добавка (БАД), успешно использующаяся в борьбе с лишним весом. Выпускается она в виде порошка, фито-чая в пакетиках и таблеток дозировкой 20 г по 40-100 шт. в упаковке. Ее эффективность обусловлена тем, что она сделана на основе лучшего растительного протеолитического фермента для улучшения пищеварения бромелаина. Его получают из мякоти и стеблей этого тропического фрукта.

Экстракт ананаса применяется только в качестве добавки к основной пище, им невозможно заменить основную еду. Он обладает высокой ферментативной активностью и достаточно быстро расщепляет белки, что естественным образом способствует похудению. После его приема резко подавляется аппетит, что не дает переедать, и уменьшается количество потребляемых калорий.

Готовится эта добавка из высушенных фруктов. Она имеет бледно-желтый цвет и приятно-сладковатый, не ярко выраженный запах. Если речь идет о порошке, то он всегда однороден, без комочков, легко растворяется в водке или воде.

Ее не принимают при аллергии на тропические фрукты, проблемах со свертываемостью кровью, язве желудка и кишечника, беременные и кормящие женщины. Используя ананас для похудения, нужно быть готовым к тому, что могут возникнуть побочные эффекты - боли в животе, изжога, отрыжка, тошнота и рвота. Перед приемом такого БАДа необходимо проконсультироваться с диетологом или гастроэнтерологом.

Хранят его в сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Температура в помещении должна быть не менее 15°C и не больше 25°С. Срок годности экстракта - около 3 лет с даты изготовления.

Эта добавка очень полезна при похудении за счет того, что улучшает работу желудка и кишечника, очищает его от шлаков, нормализует уровень холестерина в крови, довольно быстро утоляет голод. И это при том, что калорийность экстракта ананаса - всего 49 ккал на 100 г!

Состав экстракта ананаса на 100 г:

• Углеводы - 7,3 г;
• Белки - 0,32 г;
• Жиры - 0,24 г;
• Органические кислоты - 2,1 г;
• Пищевые волокна (клетчатка) - 1,5 г;
• Вода - 78,4 г.

Витамины на 100 г продукта:

• A - 4 мкг;
• B6 - 0,2 мг;
• B1 - 0,08 мг;
• B2 - 0,03 мг;
• B5 - 0,18 мг;
• Бета-каротин - 0,03 мг;
• РР - 0,5 мг;
• B9 - 7 мкг;
• C - 12 мг;
• E - 0,3 мг;
• Ниацин - 0,2 мг.

Макро- и микроэлементы на 100 г продукта:

• Кальций - 15 мг;
• Натрий - 2 мг;
• Магний - 14 мг;
• Фосфор - 10 мг;
• Калий - 144 мг;
• Железо - 0,4 мг.

Важно! Хорошие результаты можно получить при сочетании приема этого экстракта ананаса для похудения с белковой диетой и занятиями спортом (бег, плавание, езда на велосипеде).

Полезные свойства ананаса для похудения

Добиться успехов в борьбе с лишним весом поможет как порошок этого фрукта, так и свежий ананас. В нем тоже содержится бромелаин, благодаря которому пища переваривается значительно быстрее. Причем полезные свойства он сохраняет, даже если полежит больше 2-3 месяцев. Но нужно сказать, что свежий фрукт всегда гораздо приятнее на вкус, да и сока в нем куда больше.

Вот какие воздействия оказывает ананас:

1. Ускорение обмена веществ . Первые результаты заметны уже на 10-20 день после начала употребления ананаса. Получают их за счет того, что он помогает быстрее перерабатывать пищу. Когда же организму не хватает собственных калорий, он начинает сжигать жир. В итоге последний попросту не может откладываться под кожей и начинает медленно расщепляться.
2. Укрепление нервной системы . Это очень важно во время похудения, поскольку сидящие на диете более подвержены стрессу, чем остальные. Этот же фрукт позволяет предотвратить его за счет своей натуральности, свежести и приятного вкуса, даря хорошее настроение и заряд бодрости на целый день.
3. Улучшение сна . Здесь одинаково хорошо помогает как сок, так и сама мякоть. В результате нарушения сна резко обостряется чувство голода, повышается тяга к сладкому и другим вкусностям, возникает недостаток пептидного гормона грелина. В этом случае человек сталкивается с упадком сил, а для их восстановления часто употребляет высококалорийную пищу. Применяя ананас для похудения, вы сможете использовать его для улучшения сна, так как он обладает свойством приглушать аппетит.
4. Слабительное . Проблема избыточной массы тела нередко сопровождается нарушением акта дефекации. Запоры, вполне естественно, никак не способствуют снижению веса. Более того, каловые массы загрязняют и отравляют организм, создают благоприятную почву для размножения опасных бактерий - все это существенно тормозит достижение заветной цели.

Обратите внимание! Вместе с уходом лишнего веса постепенно нормализуется давление и уровень глюкозы (при отсутствии сахарного диабета!).

Противопоказания к употреблению ананаса для похудения

Нельзя употреблять сырые плоды, это может вызвать расстройство пищеварения - боли в животе, жидкий стул и тошноту. Если оно произойдет, нужно будет срочно выпить более 0,5 л чистой теплой воды, в которую стоит добавить немного сока лимона. Понять, что фрукт еще не дозрел, можно по его внешнему виду. В этом случае кожура имеет светлый зелено-желтый цвет, да и листья плохо от нее отходят.

Противопоказания в зависимости от того, в каком виде будет употребляться ананас:

• Сушеный . Если дольки или порошок идут не с сахаром, то здесь ограничений практически нет. Осторожным следует быть только при обострении язвы кишечника и колита. Дело в том, что воспаленные стенки этого органа под воздействием сухофруктов всегда раздражаются, что может вызвать сильные и резкие боли в животе.
• Свежий . Это однозначно не вариант при слишком чувствительной и слабой зубной эмали. Вся причина в том, что в ананасе содержатся органические кислоты, постепенно разрушающие стенки зуба. Если все-таки не удержитесь от соблазна и съедите этот фрукт, сразу же используйте антибактериальный ополаскиватель.
• Консервированный . Так как чаще всего ананас закрывают с использованием сахарного сиропа, его не рекомендуется употреблять диабетикам и людям с повышенным давлением. К тому же этот продукт содержит много «легких» углеводов, что значительно тормозит процесс естественного сжигания жира.
• Настойка . Поскольку готовят ее всегда на основе водки, то этот вариант совсем не подойдет беременным и кормящим мамам, людям «закодированным», страдающим от гастрита, колита, язвы желудка и кишечника. При запущенной гипертонии и сахарном диабете тоже следует быть крайне осторожным. В случае нервных расстройств и болезней мочеполовой системы необходима консультация врача.

Важно! Каким бы эффективным ни был ананас для похудения, не стоит им злоупотреблять - все полезно только в меру. Особенно об этом стоит помнить беременным и кормящим мамам, поскольку у ребенка может возникнуть аллергия.

Рецепты с ананасом для похудения

Чтобы получить максимально возможный эффект, рекомендуется использовать этот фрукт вместе с мякотью, соком и кожурой. В последней содержится наибольший процент того самого бромелаина, успешно использующегося в борьбе с лишним весом. Перед применением плоды обязательно обдают кипятком для устранения опасных бактерий. Очень полезно готовить настойку из ананаса и водки, это сочетание способствует ускорению расщепления жиров.

Вот 3 способа приготовить по-настоящему эффективное средство:

1. Экстракт ананаса с водкой и медом для похудения . Насыпьте в стеклянную 0,5-литровую банку 15 ст. л. готового порошка и доверху наполните ее водкой. У вас должна получиться кашица; если она будет очень редкая, понадобится еще немного сырья. Затем как можно плотнее закупорьте емкость и поставьте ее в темное, сухое место, подальше от прямых солнечных лучей. Здесь средство должно храниться около недели. Так как для него характерен горький вкус, перед началом курса добавляйте на 100 г массы 2 ч. л. меда и встряхивайте состав. Выпивайте его медленно, запивая большим количеством обычной воды. Разовая порция - 20 мл, всего же в день нужно выпить 40 мл.
2. Рецепт свежего ананаса с водкой и черным перцем для похудения . Для приготовления этого средства вам понадобится в теплой воде хорошо помыть один большой фрукт и нарезать его кубиками. Далее кусочки следует переложить в стеклянную емкость, залить 0,5 л водки и добавить сюда специи (3 г). Оставьте такой состав на 10 дней в холодильнике под плотно закрытой крышкой, помешивая его каждый день. Перед применением его нужно будет подогреть. Одна порция - 50 мл, ее выпивают 2 раза в сутки маленькими глотками, запивая большим количеством теплой воды.
3. Настойка из сока ананаса с водкой и протеинами для похудения . Вам нужно придерживаться следующих пропорций - 250 мл/120 мл/150 г соответственно. Сначала смешайте жидкие ингредиенты и только потом добавьте сюда оставшийся порошок. Далее взбейте состав венчиком, чтобы у вас образовалась кашица однородной консистенции (в ней не должно быть никаких комочков). Готовую массу переложите в стеклянную емкость, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 7 дней. Каждое утро на протяжении всего этого времени помешивайте ее ложкой или взбалтывайте. Готовое средство употребляйте после активных физических нагрузок дважды в сутки по 0,5 стакана. Водой его запивать вовсе необязательно.

Как применять ананас для успешного похудения

Неважно, в каком виде вы выберете ананас для похудения - экстракт, сок, свежий фрукт или настойка на его основе, во время употребления всего этого следует нагружать организм физической работой. Необходимо заниматься хотя бы 20 минут в день (бегать, прыгать, ездить на велосипеде, плавать, быстро ходить). Не менее важно, как дополнение, соблюдать низкоуглеводную диету. Необходимо исключить или сократить до минимума употребление мучных изделий, сладостей, колбас, консервов.

Способы приема в зависимости от формы выпуска:

• Таблетки и капсулы . Их принимают по 1 шт. перед едой утром, в обед и вечером, запивая водой. Оптимальная продолжительность курса - 10 дней. По окончании недельного перерыва прием средства можно повторить.
• Настойка . Ее пьют не реже, чем дважды в сутки. Сок же и свежие ананасы можно употреблять в любом объеме, главное, чтобы вы не ощущали недомогание. Разовая порция зависит от конкретного рецепта (смотрите соответствующий раздел чуть выше). Настойку не рекомендуется ничем закусывать, а запивать водой вполне допустимо.
• Порошковый экстракт . В чистом виде его принимают по 30 г на пустой желудок, запивая водой. Борьбу с лишним весом таким способом продолжают 2 недели.
• Фито-чай . Если он идет в пакетиках, то достаточно положить их (1-2) в чашку и залить кипятком. Для улучшения вкуса в напиток можно добавить немного меда. При рассыпном чае его следует насыпать в заварник (20 г), залить кипятком (250 мл), настоять 20 минут и процедить. Выпивайте его, когда пожелаете, предварительно процеживая.
• Остальные варианты . Дополнительно можно есть свежие, сушеные и консервированные ананасы. Здесь каких-то ограничений по объему, частоте и времени их употребления нет, но в итоге вам не должно стать плохо.

Чтобы результаты вас порадовали, не забывайте во время похудения с помощью ананаса выпивать не менее 1,2 л негазированной воды без красителей. Она поможет ускорить процесс выведения из организма шлаков и токсинов, улучшить пищеварение и запустить процесс сжигания жира.

Если у вас со здоровьем все в порядке, приветствуется монодиета на одних ананасах, которой можно придерживаться 1-2 дня. В это время допускается употреблять зеленый чай и воду. Основные фрукты можно есть абсолютно в любом виде, как вам больше нравится. Не стоит резко переходить на такое питание, за неделю до этого исключите из меню всю тяжелую пищу - жирное, жареное, мучное.

Как использовать ананас для похудения - смотрите на видео.

Ананас — своеобразное растение, родственное злаковым культурам. Вкусный плод радует не только в гастрономическом плане – его активно используют в целях лечения ожирения. Ананас для похудения – этой интересной теме посвящена наша статья.

Польза ананаса

Ананас содержит небольшое количество калорий (48 ккал/100 г), много клетчатки и пектиновых веществ. Мякоть ананаса улучшает пищеварение, способствует нормализации стула, помогает очистить организм от шлаков. Ананас богат витаминами (А, группы В, Е, С). Минеральные вещества представлены кальцием, железом, цинком, медью, йодом, марганцем, калием. Бум похудения с помощью ананаса был вызван наличием в плодах бромелайна – особого фермента, способствующего расщеплению белка. Кстати, именно благодаря этому веществу мы испытывает неприятные ощущения во рту после употребления свежего ананаса. Бромелайн присутствует как в мякоти, так и в кожуре. Фермент не попадает в кровь – его действие ограничивается кишечником. Ананасы помогают вывести из организма лишнюю жидкость, поскольку обеспечивают мочегонное действие. В мякоти присутствует серотонин – это вещество блокирует центр голода, что помогает контролировать аппетит. Ананас используется для похудения по-разному – находят применение экстракт, настойка, свежие и даже консервированные плоды.

Ананас с водкой для похудения

Настойка из ананаса для похудения – достаточно эффективное средство. Но не стоит полагаться лишь на него – необходимо соблюдать определенные ограничения в питании. Приготовить настойку можно самостоятельно. Для этого помойте спелый плод под проточной водой (используйте щетку). Срежьте верх и низ, нарежьте плод (вместе с кожурой) на небольшие кусочки и поместите в чашу блендера. Измельчите ананас до состояния кашицы, залейте водкой (на средний ананас потребуется 500 мл). Закройте посуду, поставьте в холодильник и оставьте на 7 дней (ежедневно перемешивайте смесь). Готовую настойку процеживать не стоит. Принимайте средство ежедневно за 20-30 минут до основных трапез (по 1 ст.л.). Если вы нарушили диету, увеличьте дозу в 2 раза.

Консервированные ананасы для похудения

Консервированные ананасы можно использовать для похудения, но лишь в случае, если они приготовлены в собственном соку, а не в концентрированном сахарном сиропе. Калорийность диетических консервов – 60 ккал/100 г. Данный продукт можно использовать вместо полдника или второго завтрака, либо в качестве одного из ингредиентов диетических блюд (преимущественно салатов и закусок). Ананасом дополняют приготовленные на пару или сваренные в воде мясо и рыбу, овощи, фрукты. В качестве заправки для салатов можно использовать низкокалорийный йогурт, сок лимона.

Экстракт ананаса для похудения

Экстракт ананаса применяют для похудения уже более 10-ти лет. Выпускается экстракт разными компаниями (одной из них является Эвалар). Данный продукт может быть как жидким, так и в форме таблеток. Одним из способов использования экстракта является употребление его во время соблюдения белковой диеты (по 1 ч.л. или по 1 таблетке совместно с протеинами). Курс занимает 4 недели. Экстремальным способом сбрасывания веса является разгрузка на ананасе. На протяжении дня нужно съесть 1 кг мякоти ананаса и принять 3 таблетки экстракта. Норма жидкости – 1.5 л. Важно помнить, что такой способ может негативно отразиться на здоровье. Он категорически противопоказан при наличии любых проблем с ЖКТ. За 1 день разгрузки можно сбросить до 2-х кг лишнего веса.

Противопоказания

Ананас нельзя использовать для похудения при панкреатите, язвенной болезни, пищевых отравлениях, патологиях почек, нарушении свертываемости крови, повышенной кровоточивости, индивидуальной непереносимости данного продукта.

Ананас многим известен не только, как вкусный экзотический фрукт – это еще и отличный способ избавления от лишнего веса. Если правильно использовать данный продукт, то удастся весьма значительно похудеть, причем достаточно быстро.

Сбрасывать лишние килограммы с помощью этого плода приятно и полезно. Ананас не только имеет приятный вкус, но и снабжает организм необходимым количеством витаминов и микроэлементов.

Для приобретения стройной фигуры может быть использован экстракт плода, настойка, фиточай, коктейль, или же сам фрукт в сыром виде. Это также могут быть таблетки или капсулы на его основе, рекомендованные к употреблению во время диеты.

Помогает ли ананас похудеть?

Многие люди, которые стремятся похудеть без вреда для здоровья и существенно уменьшить свои объемы, интересуются, можно ли есть ананас на ночь при похудении и, как лучше всего употреблять данный фрукт.

популярное:

• ✅ Какие фрукты можно есть при похудении?
• ✅ Эффективная ананасовая диета на 7 дней для похудения
• ✅ Природные жиросжигатели для мужчин и женщин
• ✅ Сельдерей для похудения — рецепты приготовления

Чтобы ответить на этот вопрос, следует подробно рассмотреть химический состав продукта.

Тропический фрукт содержит такое активное вещество, как бромелайн. Его довольно часто называют «ферментом стройной фигуры». Именно бромелайн, способствует расщеплению сложных липидов в организме , что и приводит к снижению веса.

Кроме того, плод содержит кроме витаминов и такие микроэлементы, как железо, кальций, йод, цинк, медь, марганец и калий . Также он является продуктом №1 по количеству содержания в нем аскорбиновой кислоты.

Он идеально подходит людям, имеющим проблемы с пищеварением, так как при регулярном употреблении значительно улучшает пищеварительные и обменные процессы в организме.

С помощью этого фрукта, можно весьма ощутимо снизить вес – главное, придерживаться некоторых ограничений в питании и нормализовать свой рацион.

Рецепты с ананасом для похудения

Существует огромное количество рецептов, в состав которых входит ананас. Они являются не только полезными, но и невероятно вкусными.

Как известно, ананас обладает низкой калорийностью (в 100 гр 48 Ккал ), но при этом он значительно насыщает организм. Пищевые волокна, входящие в его состав создают длительное ощущение сытости. Рецепты на основе этого продукта улучшают пищеварение и нормализуют обменные процессы.

Ананас с водкой

Ананас с водкой

Отлично помогает при похудении настойка на основе ананаса и водки . Такое сочетание ингредиентов дает возможность в быстрые сроки избавиться от лишнего веса, не навредив организму.

Польза такой настойки заключается в быстром расщеплении жировых отложений и нормализации обменных процессов. Известно, что водка способствует обеззараживанию организма. Это дает возможность предотвратить отеки и скопление лишней жидкости в организме.

Рецепт ананаса с водкой для похудения достаточно прост:

1. Необходимо приобрести спелый и свежий фрукт. После чего вымыть его и удалить кожицу. Причем кожуру нельзя просто срезать, ведь в ней тоже содержатся полезные вещества. Ее нужно хорошенько обработать жесткой щеткой.
2. Верхнюю часть плода, с зеленью, нужно удалить и выбросить. А сам фрукт порезать на кубики и перемолоть в блендере.
3. В полученную кашицу, нужно добавить 500 мл хорошей водки и поставить настойку в холодильник.
4. Там она должна находиться ровно 1 неделю.
5. Ежедневно настойку необходимо взбалтывать.

Настойку для похудения, следует принимать каждый день за полчаса до еды . При этом придется немного сбалансировать свой рацион и исключить из него вредные продукты.

Многие люди интересуются, можно ли использовать для приготовления настойки консервированные плоды? Ответ – нет. Фрукт должен быть свежим.

Экстракт ананаса

Экстракт поможет:

• Отрегулировать пищеварение;
• Вывести жир из организма;
• Очистить кишечник от токсинов и шлаков;
• Улучшить состояние кожи;
• Избавиться от запоров;
• Избавиться от угревой сыпи;
• Уменьшить аппетит;
• Улучшить обменные процессы в организме;
• Замедлить процессы старения;
• Избавиться от целлюлита.

Экстракт для снижения веса на основе ананаса нельзя принимать:

• беременным и кормящим;
• людям с хроническими заболеваниями ЖКТ;
• детям.

Чтобы похудение происходило более эффективно, можно сочетать экстракт с легкой диетой и физическими нагрузками.

Как приготовить коктейль?

Ананасовый коктейль

Чтобы приготовить коктейль для похудения из ананаса, можно использовать такой рецепт:

• Очистить плод от кожуры.
• Перемолоть его в блендере.
• Добавить немного овсяных хлопьев, нежирный йогурт без добавок.
• Тщательно все смешать и налить в креманку.

Употреблять такой коктейль для похудения можно на завтрак или же есть его на ночь , вместо ужина.

Применять для приготовления консервированные фрукты нежелательно, лучше купить свежий плод.

Фиточай

Хорошее средство для избавления от лишнего веса — это зеленый чай с ананасом для похудения. Его можно принимать утром, днем, и даже на ночь.

Продается он уже в готовом виде и состоит из:

• зеленого чая;
• кусочков ананаса;
• спорыша;
• коры крушины;
• крапивы;
• листьев сенны;
• кукурузных рылец;
• ароматизаторов.

Фиточай для похудения с ананасом выпускается в пакетиках, поэтому заваривать его очень просто – специальный рецепт для этого не потребуется.

Злоупотреблять подобным напитком не стоит, чтобы не навредить организму. Прием его лучше совмещать с диетой, также желательно регулярно выполнять специальные упражнения для похудения.

Ананасы консервированные

Ананасы консервированные менее эффективны для похудения. Дело в том, что такой продукт подвергается значительной термической обработке, из-за чего почти все его полезные вещества в нем разрушаются.

Помимо этого, в таком варианте ананас содержит огромное количество сахара. Поэтому не стоит рассчитывать на то, что вам удастся избавиться от лишнего веса с его помощью. Употреблять такой продукт можно, конечно, однако похудеть он точно не поможет.

В консервированном плоде полностью отсутствует бромелайн , который и отвечает за эффект похудения.

Китайские капсулы со вкусом ананаса

Этот особый энзим – бромелайн, после того, как его в обнаружили ученые, стал причиной «ананасового бума». Но эффект не оправдал ожиданий. Большинство дам, пытающихся похудеть поглощая килограммами ананас, не добились ощутимого эффекта. И тогда бромелайн стали считать очередным рекламным трюком, придуманным предприимчивыми производителями таблеток .

Тем не менее, бромелайн не миф. Он действительно содержится в ананасе и от него действительно . Этот энзим утилизирует жир и является отличным противовоспалительным средством. Кроме бромелайна в ананасе содержится витамин B1, который активизирует углеводный обмен, что в процессе играет тоже не последнюю роль.

Как правильно худеть на ананасе

О малом количестве калорий уже было упомянуто. Ананас еще и источник калия, меди, цинка, железа, магния, марганца, кальция и йода. В нем много аскорбиновой кислоты, каротина, тиамина, рибофлавина, клетчатки и даже немного (0,4 грамма) белка. Все это улучшает пищеварение, активизирует обменные процессы в организме и делает ананасовую диету довольно сбалансированной. Во всяком случае, авитаминоз на ней вам не грозит.

Ананас не содержит жира, понижает аппетит. Тот, кто регулярно съедает дольку ананаса или пьет свежевыжатый сок, съедает меньше других.

Благодаря бромелайну, ананас очищает организм, уменьшает проявления целлюлита и выводит лишнюю жидкость.

Почему не удалось похудеть на ананасе тысячам жаждущих обрести стройность? Потому что они ели ананас неправильно. Бромелайн содержится в жесткой сердцевине фрукта, которую обычно вырезают и выбрасывают. А нужно употреблять ананас вместе с сердцевиной, лишь очистив от кожуры. Сердцевина не вкусная, не сладкая, не сочная и не мягкая. Но именно в ней сконцентрирован весь бромелайн. И уже через три дня диеты на ананасах, если съедать один ананас в день вместе с сердцевиной, можно почувствовать, что организм очищается и процесс похудения начинается.

Вместе с ананасом едят другие овощи и фрукты и обязательно пьют воду. Кроме трехдневной диеты, диетологи советуют время от времени устраивать разгрузочный ананасный день. В этот день один килограмм ананаса нужно разделить на четыре-пять приемов и больше, кроме воды, не употреблять ничего. За день можно избавиться от одного килограмма лишнего веса.

Ананас нужно есть спелым и свежим, или выжимать из него сок, но с соком ананаса нужно быть осторожными тем, кто имеет какие-либо проблемы с ЖКТ.

by Записки Дикой Хозяйки

Знаете ли вы, что в 1493 году во время путешествия в Америку Христофор Колумб стал первым европейцем, вкусившим ананас. Этого, по словам Клумба, «короля тропиков» индейцы преподнесли Колумбу в знак гостеприимства и мирных намерений. Плод "anaana", что означало "аромат ароматов", в те времена был одним из самых ценных даров карибской земли.

А по существующему преданию, один неизвестный капитан торгового судна, каждый раз, возвращаясь из дальнего плавания, плод ананаса подвешивал у своих дверей, таким необычным образом приглашая на ужин своих друзей. С тех пор, вероятно, ананас и стал эмблемой Американской ассоциации гостиниц.

В Россию ананас завезли лишь в XVIII веке, и впоследствии ананасы выращивались исключительно в императорских оранжереях. Правда, почему-то русским поварам ананас напомнил капусту, поэтому плоды и квасили, как капусту, а затем варили из них кислые щи или борщ, тушили как солянку, и маринованные в уксусе ананасы ежедневно подавали как салат.

В то время ананас считался роскошью, помните у Маяковского: «ешь ананасы, рябчиков жуй…», а сейчас он доступен каждому, любая хозяйка может купить ананас в супермаркете, украсить праздничный стол и разнообразить «пикантными нотками» привычные блюда.

Чем полезен ананас?

Говорят, что Колумбу и его команде поначалу вкус ананаса не понравился, зато его соотечественники оценили эту заморскую ягоду по достоинству. Этот ароматный плод не только вкусен, но и очень полезен, благодаря содержанию большого количества пищевых волокон (клетчатки) и органических кислот, микроэлементов и витаминов.

Входящий в состав ананаса трипамин является хорошим антидепрессантом, а серотонин расслабляет, улучшает настроение, улучшает способность думать.

Но основной, хорошо разрекламированный и по этой причине очень популярный, компонент ананаса – бромелин (или бромелайн). «Суперсжигатель жира», входящий в состав многих БАДов для похудения. На самом деле, бромелин - протеолитический растительный фермент, смесь протеаз из растений семейства бромелиевые, к которым относится и ананас. Протеаза – фермент, расщепляющий белки, а не жиры.

Бромелин в больших количествах содержится в стеблях и мякоти незрелого плода, а в зрелом плоде бромелин сконцентрирован в жесткой сердцевине. При высокотемпературной обработке бромелин разрушается, поэтому в консервированном ананасе его нет. В меньших количествах бромелин содержится в других тропических фруктах, например, в папайе, диком лимоне.

Ананас для похудения

Комплекс биоактивных веществ, витаминов, микроэлементов, ферментов помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, избавиться от тромбоза (они разжижают кровь) и сбросить лишний вес.

Борьбе с лишним весом способствует еще и тот факт, что витамин В1, содержащийся в ананасе, участвует в углеводном обмене, серотонин снижает аппетит, а калий выводит из организма избыток жидкости, что также положительно сказывается на похудении.

Но главное преимущество ананаса заключается в его низкокалорийности: 56 калорий в ста граммах мякоти. Совсем не зря врачи-диетологи рекомендуют есть ананас ежедневно или пить свежевыжатый ананасовый сок, а один раз в неделю устраивать ананасовый разгрузочный день. Для этого разделите один ананас на четыре-шесть частей и ешьте в течение дня. Результат - минус 700 граммов за день.

Ананасовый свежевыжатый сок помогает справиться и с тошнотой в дальних поездках на автотранспорте и во время авиаперелетов.

С осторожностью ананас нужно употреблять в пищу только людям склонным к аллергии, и тем, у кого проблемы с желудком (повышенная кислотность, язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки).