Общая калорийность соленых фисташек на 100 грамм составляет 555 ккал. В 100 г продукта содержится:

• белков – 20,1 г;
• жиров – 49,8 г;
• углеводов – 7,2 г.

Витаминный состав фисташек представлен витаминами В1, В3, В5, В6, В9, Н, Е. Продукт обогащен калием, фосфором, кальцием, серой, магнием, хлором.

Польза фисташек

Высокая калорийность фисташек в 555 ккал свидетельствует только об одном – употреблять продукт следует в ограниченных количествах. Полностью отказывать от орехов ни в коем случае нельзя, ведь польза фисташек для организма достаточно большая:

• продукт имеет в своем составе большое количество необходимых для улучшения состояния сердца и сосудов антиоксидантов;

• при регулярном употреблении фисташек нормализуется холестериновый баланс;
• всего 10 фисташек в день восполняет четверть взрослой потребности в витамине В6;
• содержащийся в орехах зеаксантин способствует сохранению зрения и здоровья глаз, улучшает состояние костей и зубов;
• фисташки – один из лучших поставщиков в организм клетчатки, нормализующей обмен веществ, способствующей очищению организма от шлаков и токсинов, обеспечивающей эффективное похудение;
• многочисленные исследования показывают пользу фисташек для лечения болезней печени, желчных протоков, желтухи, а также для укрепления сосудов;
• очень полезны фисташки для мужчин, в том числе орехи улучшают потенцию, повышают активность половых клеток;
• если вы столкнулись с такими проблемами, как выпадение волос, отечность под глазами, нездоровый вид лица, обязательно введите фисташки в свой рацион питания;
• велика польза фисташек для пожилых людей. Орехи всегда включаются в сбалансированное питание при артрите, болезни Альцгеймера, катаракте и др.

Вред фисташек

Немаленькая калорийность фисташек означает, что от орехов стоит отказаться людям с лишним весом и нарушенным метаболизмом. Ощутимый вред фисташки могут принести:

• при сильных аллергических реакциях на орех;
• при повышенном артериальном давлении (соленые фисташки повышают давление, поэтому не рекомендуются гипертоникам);

• при использовании зубных протезов (импланты легко повреждаются ореховой скорлупой, которая случайно может попасть даже в очищенные фисташки);
• неконтролируемое употребление соленых фисташек приводит к таким негативным эффектам, как засаливание тканей органов, провоцирует проблемы с почками, задерживая в организме большое количество жидкости;
• при перееданиях фисташками не исключены нарушения работы пищеварительной системы, в том числе могут возникать понос, запоры, метеоризм и т.д.

Фисташковое дерево считается самым древним из рода цветущих ореховых деревьев, называемых на Востоке «деревом жизни». Плоды представляют собой съедобные орехи ярко зеленого цвета в нежной полуоткрытой скорлупе и имеют неповторимый нежный вкус и тонкий аромат.

Как и любой орех, фисташки содержат в своем составе минералы и витамины и широко применяются как высокоэнергетический углеводный продукт в диетах спортсменов, людей пожилого возраста и вегетарианцев.

Первые упоминания об употреблении в пищу и пользе орехов фисташек ученые обнаружили в древних летописях Востока и Турции, относящихся к началу Х века. Существует притча о том, что Адам, уходя из Эдемского сада, взял с собой в путь горсть фисташек, которые утоляли голод и придавали ему сил в нелегком пути. Эта история, скорее всего, и стала поводом для того, чтобы все путешественники и мореплаватели брали с собой в морские походы фисташки как высокоэнергетический продукт. Полезные элементы и витамины в этих орехах хорошо восстанавливают силы, укрепляют репродуктивные функции у мужчин, утоляют голод и даже борются с рядом характерных для дальних переходов морских болезней. Именно так фисташки оказались у берегов Европы, начав стремительно покорять национальные кухни этого континента.

На Востоке фисташки называют «улыбающимися орешками». В восточных семьях они символизируют благополучие и благосостояние. В Сирии до сих пор орехами украшается большинство блюд на столах в период проведения свадебных торжеств. Считается, что для мужчин этот плод является лучшим продуктом для укрепления потенции.

Сегодня на рынках Европы в продажу поступает порядка двенадцати сортов этого ореха. Семь из них привозят нам из Ирана. Дерево выращивают в этой стране с особой любовью, а к экспорту относятся очень ответственно – ядра орехов проходят тщательный отбор. Фисташки, польза которых оценивается по толщине скорлупы, выставляются на продажу только с очень тонкой скорлупой, длиной не менее 2-х см, и весом от 1 грамма и более.

Состав

Фисташки очень полезны для организма человека. Это обусловлено высокой пищевой ценностью и уникальным составом, включающим в себя целый рад важных минералов и витаминов. К тому же, фисташки являются высококалорийным энергетическим продуктом.

Пищевая ценность

Орехи богаты клетчаткой, крахмалом и моносахаридами. Всего 30 грамм продукта, благодаря своей пищевой ценности, заменяет во время завтрака тарелку овсяной каши. В 100 гр орехов содержится 550 ккал.

Витамины

Витамины – группа В (В5, В2, В1, В9, В6), РР, Е, Холин и Биотин. Около 45% всего витаминного состава приходится на В9 – фолиевую кислоту, нормализующую обмен веществ в организме.

Минералы

В ядрах ореха находится высокое содержание таких минералов, как Бор, Медь, Фосфор, Кальций и Калий. Всего в состав фисташек входит более 25 полезных минералов.

Регулярное употребление орехов в пищу благотворно влияет на состояние организма мужчин и женщин в целом, активизирует и нормализует пищеварительные процессы. Суточная норма продукта – всего 30 грамм, но этого достаточно, чтобы:

• Снизить риск онкологических заболеваний.
• Приостановить старение клеток и ускорить их деление и омоложение.
• Нормализовать работу сердечной мышцы.
• Улучшить зрение.
• Снизить уровень сахара.

Кроме того, фисташки очень полезны для укрепления и очищения сосудов головного мозга, восстановления памяти, предотвращения склероза.

Полезные свойства

На рынке и в супермаркете вы сможете увидеть соленые и жареные орешки, в подсушенном и даже сладком виде. Диетологи рекомендуют употреблять орех без лишних добавок и специй. Поскольку ядра обладают тонизирующими и дезинфицирующими свойствами, их применяют при инфекционных и вирусных заболеваниях.

Польза фисташек заключается в их способности служить антиоксидантом, укреплять и восстанавливать защитные свойства организма. Именно поэтому их рекомендуют больным, страдающим заболеваниями печени и желчного пузыря, колитами и гастритами, язвенной болезнью, предстательной железы у мужчин. С древних времен орех использовался, как профилактическое средство при вспышках туберкулеза и кожных инфекций в некоторых странах Востока.

Благодаря наличию в составе ореха фолиевой кислоты и цинка, фисташки рекомендуют мужчинам, для повышения уровня тестостерона. Замечено, что у мужчин, регулярно употребляющих орехи в пищу, повышается активизация сперматозоидов.

Польза орехов для женщин полностью раскрывается в ореховом масле, довольно популярном в косметологии так как применяется для восстановления кожных покровов после травм и операций, успешно применяется при выведении пигментных пятен на руках и лице, разглаживает морщины. Кроме того, фисташковое масло оживляет волосы, делая их блестящими, укрепляя от корней и до самых кончиков. В стоматологии фисташковое масло используется для борьбы с инфекциями полости рта, в частности – со стоматитами.

Возможный вред

Несмотря на все полезные свойства, врачи рекомендуют ограничить или полностью исключить употребление фисташек людям, склонным к ожирению и аллергиям. Вред орехи могут принести и маленьким детям. Вред соленых фисташек еще не полностью изучен специалистами, однако уже научно доказано, что они повышают артериальное давление, вызывают отечность, а вместе с пивом негативно сказываются на работе почек и мочевыводящей системы человека.

Для того, чтобы не нанести вред организму, перед покупкой ореха обязательно обратите внимание на его внешний вид. Фисташки полезны и не принесут вред только в том случае, если их ядра крупны, без повреждений, окрашены в насыщенный зеленый цвет, а внутренняя часть ореховой оболочки матовая без видимых повреждений и пятен.

Если же от ореха исходит неприятный запах, скорлупа заплесневела, а поверхность ореха имеет шероховатости, то такие орехи однозначно нанесут вред вашему здоровью. Приобретая орехи без скорлупы, обязательно храните их в герметичной упаковке в холодильнике или прохладном затемненном месте. В таких условиях орехи сохраняются на протяжении 2,5-3х месяцев, а в морозильной камере – до полугода.

Фисташки сырые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 66,7 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 18 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 25 %, витамином E - 40 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 66,6 %, калием - 24 %, кальцием - 25 %, кремнием - 166,7 %, магнием - 50 %, фосфором - 50 %, железом - 333,3 %, кобальтом - 50 %, марганцем - 190 %, медью - 50 %, молибденом - 35,7 %, селеном - 34,5 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен Фисташки сырые

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Фисташки [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 66,7 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 18 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 25 %, витамином E - 40 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 66,6 %, калием - 24 %, кальцием - 25 %, кремнием - 166,7 %, магнием - 50 %, фосфором - 50 %, железом - 333,3 %, кобальтом - 50 %, марганцем - 190 %, медью - 50 %, молибденом - 35,7 %, селеном - 34,5 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен Фисташки [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Не всегда задумываешься о пользе и вреде продуктов, которыми питаешься. Просто есть то, что нравится и то, что вообще не приходится по вкусу. Фисташки относятся исключительно к группе продуктов, которые не могут не быть любимыми. Но в то же время они имеют как позитивный результат на организм, принося пользу, так и негативный.

Польза

Первым делом стоит указать на полезные свойства, которые принесет употребление в пищу фисташек, которые много веков назад называли «живым деревом». Этот продукт обладает полезным действием во многих дисфункциях человеческого организма. Фисташки стоит употреблять тем, кто имеет проблемы с такими органами:

• глаза;
• кости и позвоночник;
• органы сердечно-сосудистой системы;
• почки;
• печень и другие.

В составе фисташек содержится большое количество каротиноидов, а именно зеаксантина и лютенина, которые обладают свойствами укрепления глазной мышцы и помогает сохранить хорошее зрение.

Кроме этого, данные составляющие укрепляют скелет, делают зубы и кости крепче.

Большое значение имеет употребление фисташек для профилактики или лечения различных заболеваний, которые возникают в органах сердечно-сосудистой системы. Эти полезные костянки помогают:

• расщепить холестериновые бляшки;
• снизить уровень холестерина в организме во много раз;
• улучшить состав крови;
• активизировать кровоток;
• нормализировать артериальное давление;
• укрепить сосуды;
• избавиться от тахикардии.

Фисташки - это экологически чистый продукт, так как при их выращивании и обработке не используются никакие химикаты, что позволяет употреблять их при наличии различных заболеваний. Особенно такие свойства полезны для больных с жалобами на работу печени. Фисташки способствуют активизации ее деятельности, а также очищению желчных проток.

Людям, которые имеют проблемы с почками, особенно тем, кто часто чувствует почечные колики, необходимо иметь при себе пакетик с этими полезными орешками. Именно им характерны свойства снимать болезненные ощущения в таких случаях.

Фисташки обладают и общеукрепляющим действием, благодаря тому, что имеют высокую калорийность, а также много минеральных элементов в составе. Их рекомендуют спортсменам, людям после операций, в период простудных заболеваний. Что касается последнего, то фисташки являются еще и отхаркивающим средством.

Употребление этих костянок дает организму витамины группы В, а именно В1, который способствует отсутствию депрессии, помогает бороться со стрессовыми ситуациями.

Полезные свойства фисташек стоит разделить и по половому признаку:

• для женщин - несмотря на высокую калорийность, помогает сбросить вес, насыщает организм во время диет необходимыми микроэлементами, способствует лактации;
• для мужчин – увеличивает потенцию, изменяет качество спермы в лучшую сторону.

Благодаря наличию в составе такого элемента, как танин, который обладает успокаивающими свойствами, очень широко используются они и в косметологии:

• для отбеливания кожи в борьбе с веснушками, пигментными пятнами, следами от прыщей;
• в кремах и масках для борьбы с морщинами;
• для лечения кожных заболеваний.

Вред

В целом фисташки очень полезные костянки и не имеют свойства, которые могли бы принести вред организму. Но все же, стоит отметить, что они являются очень сильным аллергеном. Эта одна негативная характеристика может перечеркнуть всю пользу. Ведь приступы аллергии бывают очень опасными и могут привести не только к высыпаниям, но и задышкам, опухолям в горле и другими опасным показаниям.

Не желательно употреблять и соленые фисташки. Большое количество соли на них может привести к повышению артериального давления. Также соленая пища, фисташки в том числе, задерживают жидкость в организме. Это приводит к отекам. Поэтому соленые фисташки лучше заменить на другие продукты, более полезные.

Калорийность

Фисташки имеют высокую калорийность, но все же меньше, чем другие орехи. В 100 гр. фисташек содержится 556,3 кКал и 635 кКал в аналогичной дозе соленых фисташек. В соотношении веса и калорий это выглядит так более детально:

Стоит учитывать калорийность фисташек тем, кто тщательно следит за питанием и подсчитывает количество калорий.

Противопоказания

В основном фисташки полезны для всех. Хотя, как и любой другой продукт питания, они имеют противопоказания к употреблению, а именно нельзя их употреблять таким категориям:

• людям, страдающим пищевой аллергией;
• маленьким детям;
• тем, кто использует ортодонтический аппарат;
• больным астмой;
• тем, кто имеет проблемы с пищеварением и органами желудочно-кишчного тракта.

Первым двум группам категорически нельзя кушать фисташки. Для них противопоказания к применению обязательны в любом случае. Тем, кто корректируют форму челюсти лучше воздержаться, чтобы не нарушить процесс лечения. Что касается тех, кто страдает приступами астмы, а также болезнями желудочно-кишечного тракта, то им не стоит превышать допустимую норму употребления. В иных случаях они могут скушать несколько фисташковых ядер в день.

Применение

Ежедневно рекомендуется употреблять в пищу не более 30 гр. фисташек. Связано это с тем, что они имеют высокую калорийность и свойства аллергена. Но в некоторых случаях допускается превышать норму, если человек себя хорошо чувствует.

Используются лечебные свойства фисташек, а также их пищевая ценность и в народной медицине. Наиболее популярные рецепты такие:

• после простудных и вирусных заболеваний - 90-100 гр. фисташек залить 400 мл кипятка, настаивать 30 минут, пить 3 раза в день за полчаса перед едой;
• при дизентерии – 500 гр. шелухи от фисташек залить 0,5 л воды, довести до кипения на медленном огне, после чего варить еще 15 минут, дать остыть, выпить небольшими глотками за раз, повторить еще раз через несколько часов, лучше на ночь;
• зависимым от алкоголя – увеличить ежедневную дозу фисташек до 200 гр.;
• при желтухе, а также тем, у кого воспалилась селезенка – 50 гр. фисташек ежедневно употреблять с шелухой;
• при заболеваниях в полости рта, воспалениях – тщательно разжевать несколько фисташек;
• при желудочной язве – за 30 минут до еды разжевать 1 гр. смолы фисташкового дерева.

Хранение

Любой продукт может стать вредным, если его неправильно хранить. Фисташки лучше всего сохранять в вакуумной упаковке в холодном месте, наиболее подходящим является холодильник. Хранить их можно дома после покупки не дольше 6 месяцев. После этого они стают непригодными для употребления.

Продукт, который делается из фисташек, а именно фисташковое масло, тоже необходимо поместить в холодильник для хранения. Но его срок годности после открытия бутылочки более длительный, 12 месяцев.

Пищевая ценность

То, что фисташки – очень полезные и питательные костянки, становится понятно после регулярного их употребления. Но что именно делает его таким, стоит рассмотреть более детально. Уже упоминалось о том, какая калорийность данного продукта. Но в таблице более детально приведены все составляющие 100 гр. фисташек двух видов:

Кроме белков, жиров и углеводов пищевая ценность заключается и в других элементах:

Витамины и минералы

Главная пищевая ценность фисташек определяются тем, какие полезные витамины и минералы, которые входят в их состав.

Макроэлементы:

Витамины:

Микроэлементы:

Такое количество витаминов, также микро- и макроэлементов еще раз подтверждают ценность фисташек, как продукта питания.

Фисташки польза и вред которых неоднозначны, для многих являются исключительно одним из видов закуски к пиву. Но, на самом, деле эти маленькие орешки несут намного больше пользы, чем просто дополнение к слабоалкогольному напитку. Стоит употреблять их часто. Возможно, не каждый день, но несколько раз в неделю, просто необходимо. Ведь полезные свойства фисташек помогут довольно простым методом насытить организм многими необходимыми ему веществами.