Описание

Печенье с предсказаниями - это десерт, приготовленный по рецепту китайской кухни и представляющий собой вкусную выпечку с запиской внутри. Приготовление у данного блюда несложное. Зато оно будет отличным дополнением к чаю во время дружеской встречи, празднования Нового года или даже с его помощью можно оригинально сделать предложение любимому человеку .

Впервые печенье с предсказаниями было приготовлено в XIV веке китайцем по имени Чжу Юань Чжан. Он, как и большинство жителей Китая, уважительно относится к празднику урожая под названием Чжунцюцзе. Каждый год именно на этот праздник Чжу Юань готовил в большом количестве традиционное печенье, но заслуженную известность он получил только после проведения секретной операции. Эта операция заключалась в том, что необходимо было тайно уведомить всех жителей о восстании, не привлекая к себе внимания. И тут Чжу решил приготовить печенье, внутри которого будет записка с текстом. Спустя время печенье было приготовлено и получено народом, после чего таки произошло восстание, вследствие которого Чжу Юань стал первым правителем династии Минь.

Приготовить традиционное китайское печенье с предсказаниями в домашних условиях довольно просто, а подробности и нюансы можно узнать из пошагового рецепта с фото.

Ингредиенты

• 
  (60 г)
• 
  (100 г)
• 
  (150 г)
• 
  (3-4 шт.)
• 
  (1 ст. л.)

Шаги приготовления

Для начала собираем все необходимые ингредиенты и выкладываем на стол. После того, как убедились в полном их наличии, приступаем к непосредственному приготовлению.



Берем сливочное масло, нарезаем его на кубики и кладем в сотейник.





Берем муку и просеиваем ее через сито в миску.



В итоге должна получиться пышная мучная горка, как изображено на фото.



В просеянную муку добавляем 125 г белков. Если под рукой нет кухонных весов, возьмите три крупных яйца и 4 средних.



В тесто добавляем остывшее сливочное масло.



Тщательно смешиваем все ингредиенты. Поначалу тесто будет слегка комковатым.



Но спустя несколько минут оно станет гладким и без комков. Мешаем его при помощи лопатки или венчика.



После того как тесто приобрело гладкую консистенцию, добавляем пряности. Здесь можно не ограничивать себя одной лишь корицей. Также можно добавить смесь пряностей, ваниль или же, если хотите порадовать близких еще больше, положить немного пищевого красителя.



Следующий этап приготовления более простой. При помощи ложки выкладываем тесто на противень, устеленный пергаментом для запекания, и выравниваем до тонкого слоя. Диаметр у «блинчиков» должен получиться около 10 см. Также можно использовать формы для придания большей округлости.



Не выкладываем много «блинчиков» сразу, начинаем с двух. Запеченное тесто быстро остывает и начинает твердеть. Запекаем кружочки в духовке при температуре около 180 градусов. Время запекания определяем сами. Как только края подрумяниваются, достаем печенье из духовки.



Теперь пришло время класть в центр печенья записку с текстом.



После того как положили записку, складываем печенье пополам.



А теперь самый интересный этап приготовления печенья с предсказаниями и пожеланиями. Печенье сложенной гранью кладем на стакан или кружку. Аккуратно: оно очень горячее.



В результате печенье становится слегка похожим на сердечко. Часто кажется, что печенье слишком мягкое, и это действительно так. Сначала хрустит только корочка у края, но потом, спустя час, вся поверхность становится хрустящей. В таком виде можно хранить печенье несколько дней. Пришло время удивлять и радовать близких вкусным десертом. Китайские печенья с предсказаниями нравятся всем без исключения.



Приятного аппетита!

309 0

В статье пошагово описано несколько способов изготовления печенья судьбы: из теста, бумаги, полимерной глины и фетра. А так же представлено несколько оригинальных идей, как сделать орехи и яйца с пожеланиями внутри.

Рассказать

Одним из веселых развлечений на любой праздник может стать печенье с предсказаниями. В них находятся пожелания, советы, шутки и даже фанты. Заказать такой необычный десерт можно в магазинчике китайской еды. Но гораздо интереснее сделать печенье с предсказаниями самим в домашних условиях. Так вы не только сэкономите деньги, но и сможете придумать надписи под конкретную ситуацию.

Традиционно десерт с пожеланиями выпекается в духовке. Приготовить его не составит особого труда. Если у вас нет перечня ингредиентов для теста, тогда используйте свой любимый рецепт. Но в таком случае учтите, что печенье в горячем виде должно быть эластичным, так как его необходимо свернуть в дальнейшем.

Как приготовить основу для печенья с предсказаниями

Для классического рецепта подготовьте такие продукты:

• яйца среднего размера – 2 шт.;
• сахар – 100 гр.;
• мука высшего сорта – 0,5 ст.;
• картофельный крахмал – 1,5 ч. л.;
• ванилин и соль – по вкусу;
• любое растительное масло – 3 ст. л. + на смазывание листа;
• вода – 4 ч. л.

Совет. Дополнительно подготовьте перчатки на тканой основе, так как будет необходимо работать с горячим тестом.

Способ приготовления:

• Сначала подготовьте полоски бумаги с предсказаниями. Вы можете сами их придумать и написать от руки или скачать с этой статьи (смотрите текст далее). Длину бумажной заготовки рассчитайте в зависимости от размера печенья.

• Для теста понадобятся только белки, аккуратно отделите их от желтков. Дополнительно охлаждать их не нужно, все продукты должны быть комнатной температуры. Также не забудьте включить разогреваться духовку. Установите температуру на 180 градусов.

• Взбейте белки по появления пены. На данном этапе рецепта приготовления печенья с предсказаниями можно использовать технику, но следите за тем, чтобы смесь не начала густеть.

• Добавьте к яйцам воду, ванилин и сахар с солью. Муку обязательно просейте, чтобы она обогатилась кислородом. Затем смешайте ее с крахмалом. Небольшими порциями высыпьте муку к белковой смеси.

• Тесто необходимо мешать только ложкой или силиконовой лопаточкой. Не используйте миксер, иначе оно получится слишком воздушное. Готовьте тесто до полного растворения комочков муки. В итоге у вас должна получиться смесь с глянцевой поверхностью.

• Лист для выпекания застелите пергаментной бумагой, при необходимости смажьте растительным маслом. Налейте на него одну столовую ложку теста.

• Чтобы получить ровную форму и равномерно распределить тесто, проведите ложкой по кругу. При необходимости добавьте смесь на корж.

• Если у вас не получается этого сделать, тогда сначала нарисуйте на бумаге круги необходимого диаметра и только потом наливайте тесто.

• Выпекать печенье необходимо до появления золотистой корочки на корже. Обычно это около 5-7 минут. Но данное время может измениться в зависимости от того, какой рецепт вы используете.
• Достаньте противень из духовки. Теперь необходимо работать очень быстро, пока тесто не остыло. Лопаточкой подденьте печенье и переложите его на руку. Сверху него поместите предсказание.

• Края коржа соедините пополам. При этом не трогайте середину круга – она должна остаться с полым загибом (как показано на фото).

• Чтобы придать традиционную форму печенью, возьмите его за края, приложите к краю кружки или пиалы и соедините друг с другом. Так у вас внешний круг печенья приобретет форму полукруга, а внутренняя сторона согнется.

• Держать корж в таком положении до остывания не нужно. Воспользуйтесь формочками для выпекания кексов. Положите в каждую ячейку по одному печенью и оставьте, пока тесто не затвердеет. Сразу переходите к следующей заготовке, иначе потом вы не сможете завернуть корж.

• Если у вас нет такой формы, тогда используйте обычные прищепки. Сверните печенье, зажмите ими боковые края коржа и оставьте до остывания.

Как украсить домашнее печенье с предсказаниями

Вы наверняка встречали подобный десерт со сладкой помадкой или съедобным драже. Украсить печенье с предсказаниями вы сможете и в домашних условиях. Единственное, что вам придется применить в данном случае – это воображение.

• Глазурь можно сделать из белков или обычного шоколада. Подготовьте съедобные украшения и кусочки шоколада. Печенье используйте только после его полного остывания, чтобы оно не развернулось во время работы.

• На водяной бане растопите шоколад. Пока он остается горячим, нанесите его на печенье или просто окуните в смесь.

• Сразу присыпьте украшениями, положите на ровную поверхность и дайте глазури высохнуть.

• Используйте любое украшение по вашему вкусу. Также вы можете декорировать половину десерта или целиком. Если вы не знаете, как украсить печенье, то поищите пример в интернете.

• Если в тесто или глазурь добавить пищевой краситель, то китайское печенье получится разноцветным.

• Готовый десерт уложите в коробочки или сделайте упаковку для каждого печенья.

Как положить кольцо или другой предмет в печенье с предсказаниями

• Китайское печенье может быть не только с бумажными предсказаниями. В них можно положить фанты или небольшие подарки. А также использовать как необычное предложение руки и сердца.

• Подготовьте кольцо, распечатайте необходимые слова.

• Если вы боитесь испачкать ювелирное украшение, то дополнительно заверните его в фольгу. Как только вы достанете печенье из духовки, положите кольцо строго на середину коржа.

• Заверните печенье сначала по краю, затем слегка загните его на кружке. Делайте это аккуратно, чтобы металл не порвал горячее тесто.

• Чтобы сохранить внешний вид десерта используйте формы для выпекания кексов.

• Затем украсьте это печенье особенным рисунком, чтобы не потерять его среди остальных.

• Подарите своей любимой печенье с цветами и предложите ей попробовать лакомство.

Как правильно есть печенье с предсказаниями

• Десерт с пожеланиями подается к столу прямо в коробочке или глубокой салатнице. Принято использовать большое количество печенья, чтобы гости сами смогли выбрать предсказание.
• Но перед тем как брать печенье, необходимо мысленно задать вопрос, ответ на который вы хотите получить. Затем десерт берется руками и разламывается строго по центру.
• Для этого вам необходимо будет взять тесто за два края и потянуть в разные стороны. Через разлом достаньте предсказание и прочитайте его. Затем съешьте печенье и надейтесь, что написанное исполнится.

Как сделать печенье с предсказаниями необычной формы

Пожелания необязательно прятать вовнутрь коржа, их можно прикрепить сверху на ленту. Но для этого десерта необходимо использовать другое тесто.

• Чаще всего лакомства для развлечений готовятся в виде сердечек для романтического вечера или на День влюбленных. Для них необходимо песочное тесто или как для имбирного печенья. Раскатайте его в пласт толщиной не менее 0,5 см., формочкой вырежьте сердце. На сыром тесте сразу сделайте одно или несколько отверстий для ленты.

• Поставьте печенье выпекаться согласно выбранного рецепта. Затем дайте ему остыть. У вас должна получиться вот такая заготовка для десерта.

• Приготовьте глазурь обычным для вас способом или взбейте белки с сахарной пудрой. Для цвета вы можете использовать пищевой краситель.

• Нанесите глазурь на корж. Но сначала необходимо нарисовать полоску по краю печенья и дать ей высохнуть. Так остальная глазурь не растечется.

• Затем в несколько этапов заполните глазурью внутреннюю часть печенья. Не делайте слишком толстый слой, иначе глазурь будет долго застывать.

• Отрежьте атласную ленту длиной 25-30 см., края припалите, чтобы ткань не сыпалась. Пожелания сверните в трубочку и привяжите лентой к печенью.

• Печенье удачи с предсказаниями может иметь любую форму. Например, в виде лепестка клевера или цветка сакуры.

Китайское печенье с предсказаниями на Новый год

Печенье удачи станет веселым развлечением гостей на новогодние выходные. Оно готовится так же, как и в предыдущем пункте, но пожелания должны иметь тему праздника.

Вот несколько примеров предсказаний для новогоднего печенья с сюрпризом:

• Подавайте десерт необычным способом, в виде елки. Сделать такое оригинальное украшение для праздничного стола вы сможете самостоятельно.

• Приготовьте любую глазурь или взбейте сливки с сахаром, чтобы создать клейкую основу.

• Пустую бутылку из-под шампанского оберните фольгой. Нанесите сливки на боковую поверхность и приклейте на них готовое печенье с пожеланиями. Перед тем как ставить десерт на стол, глазурь должна затвердеть.

• Также вы можете просто испечь новогоднее печенье с предсказаниями в форме подковы, елки или звезды. Затем привяжите сверток лентой.

• Во время праздника предложите гостям узнать, что их ждет в новом году.

Как сделать печенье с предсказаниями из желе

Тем, кто совсем не умеет готовить выпечку, не стоит расстраиваться. Сделать десерт для развлечений можно не только из теста, но и на желатиновой основе. При этом цвет и вкус вы можете выбирать сами.

• Возьмите готовые листы желе. Купить их вы сможете в кондитерском магазине или приготовьте самостоятельно. Только в домашних условиях следует заливать желе тонким слоем и увеличить концентрацию желатина вдвое. Дополнительно вам понадобится кольцо для подачи блюд.

Совет. Для китайского печенья из желатина предсказания необходимо писать на пергаментной бумаге и обязательно перманентным маркером. Желе имеет водянистую основу, которая испортит распечатанный текст.

• Раскройте упаковку с желе и достаньте один его пласт. Если он тонкий, тогда используйте несколько штук, которые необходимо сложить друг на друга. Так у вас получится прочная основа для печенья.

• Формовочным кольцом вырежьте круг. Работайте на ровной поверхности или используйте тарелку в качестве подложки для желе.

• Расположите сверху заготовки подготовленное пожелание. При этом текст должен быть виден сверху.

• Желе сверните пополам. Края на полукруге хорошо прижмите, чтобы они прочно склеились между собой. На центр фигуры не давите.

• Для формирования печенья удачи указательный палец расположите по центру сгиба, остальными пальцами соедините концы желе.

• Сделайте сразу несколько штук фруктового печенья, но подавайте их на плоском блюде. В коробке они слипнутся.

Как сделать печенье с предсказаниями из бумаги

Шуточные предсказания можно спрятать в бумажном печенье. Сделать его вы сможете своими руками, при этом времени уйдет на много меньше, чем печь коржи.

• Подготовьте листы цветной бумаги. Чем ярче она будет, тем веселее пройдет вечеринка. В качестве круглой формы вы можете использовать пиалу.

• Вырежьте заготовки из бумаги по количеству гостей. Все круги должны иметь одинаковый диаметр.

• Придумайте или скопируйте смешные предсказания для печенья, распечатайте их и вырежьте в виде узких полосок.

1. Лучшее время, чтобы положить это печенье на место.
2. Иди работать! Иначе жить тебе в нищете…
3. Никогда не забывайте подруг, особенно, если они должны вам деньги.
4. Если бы женщины одевались только для одного мужчины, то не собирались бы так долго.
5. Хотите узнать будущее? Отправьте смс на номер 777777777777!
6. Перед употреблением печенья обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.
7. Что-то я сегодня не в духе, спроси у другого печенья.
8. Забудьте все, что вам говорили предыдущие печенья…
9. Извини, мясная начинка здесь не предусмотрена 🙂
10. Не хочешь сладкого? Пей сухое!
11. Это послание из другой галактики самому доброму человеку. Миссия завершена успешно!
12. Сегодня тебя ждет удача! Но… в следующей печеньке)
13. Вы выиграли миллион! Улыбок!)))))

• Переверните круг внутренней стороной к себе. Сверху него поместите предсказание. Приклеивать полоску к заготовке не нужно, так как ее потом необходимо будет вытянуть.

• Противоположные края круга соедините вместе. Склейте их в одной точке, полностью проклеивать линию среза не нужно.

• Теперь заверните боковые части заготовки. При этом линия сгиба должна находиться внутри, как показано на фото.

• Чтобы печенье не развернулось, зафиксируйте стороны между собой двухсторонним скотчем или приклейте. Сильно сдавите края печенья и подождите, пока клей высохнет.

• Сделайте разноцветные печенья. Во время вечеринки вы можете использовать китайские палочки для еды и брать ими бумажный десерт. Так будет намного веселее.

Как сделать детское печенье с предсказаниями из фетра

Дети очень любят игрушки. Удивить их вы сможете необычным печеньем с пожеланием внутри, сделать которое можно из фетра. Так ребенок сможет поиграться перед тем, как доставать полоску с предсказанием.

Материалы и инструменты:

• листы фетра разной расцветки;
• картон, карандаш, ножницы;
• швейные иголки, нить;
• бумага, маркер и суперклей;
• флористическая проволока.

Инструкция по изготовлению:

• Из картона вырежьте круг по размеру будущего печенья. Перенесите шаблон на материал и вырежьте его. Для одной игрушки вам понадобится два круга из фетра.

• Заготовки скрепите швейными иголками и прошейте их по окружности. Но оставьте свободное место, через которое выверните круг. Аккуратно зашейте его с лицевой стороны игрушки.

• Для придания формы печенью необходимо использовать флористическую проволоку. Она прочная, но мягка. Так дети смогут легко разворачивать игрушку. Отрежьте проволоку по диаметру круга.

• Ее необходимо скрыть, чтобы ребенок не смог пораниться. Для этого отрежьте небольшую полоску фетра и приклейте ее сверху заготовки, но только с обратной стороны.

• На полосках бумаги напишите предсказания для детей, которые вы будете использовать для печенья. Для вашего удобства вот несколько примеров детских предсказаний.

1. Это печенье добавляет плюс 3 к силе, ловкости и интеллекту.
2. В следующем учебном году тебе поставят 5 по математике.
3. К весне ты точно вырастешь на 2 сантиметра.
4. Твои школьные сочинения будут печататься в книгах.
5. Скушай еще одно печенье, деточка.
6. Любимая песня на радио – предвестник удачи.
7. Смейся всегда беспечно, чтобы счастье длилось вечно.
8. Если в течение 15 секунд не крикнешь «УРА!», то все пропало!
9. На неделе жди письмо. Уже отправили его.
10. Это магическая записка. Она увеличивает силу героя на 6 очков.
11. Сказочная фея подарит тебе сегодня волшебный сон.
12. Скоро в твоей жизни появится новый верный друг!
13. Все твои желания обязательно сбудутся.
14. Ты будешь самым послушным ребенком, и тебя будут ставить всем в пример.
15. Скоро у тебя появится новая интересная книга.
16. В каникулы тебя ожидает веселое путешествие.
17. Когда ты вырастешь — будешь дрессировщиком ежиков.
18. Тебя ждёт неожиданное известие.
19. Завтра ты будешь чистить зубы.
20. Ты станешь командиром игрушечной подводной лодки.
21. Когда вырастешь, будешь капитаном.
22. Ты обязательно будешь знать всю таблицу умножения!
23. Когда пойдёт снег, ты вырастешь на один сантиметр.
24. На этой неделе исполнится твоё желание.
25. В пятницу будь внимательнее – тебя ожидает интересное событие.

• Согните круг из фетра и положите вовнутрь послание. Если оно не помещается на круге, тогда одну его сторону скрутите.

• Руками согните пополам проволоку внутри заготовки. Хорошо прижмите место сгиба, чтобы получить форму китайского печенья.

• Вот такая игрушка с детскими предсказаниями у вас получится.

• Также вы можете использовать несколько цветов фетра и сделать печеньки в горошек. Для этого кроме больших заготовок вырежьте еще несколько штук меньшего диаметра.

• Белые круги будут выполнять роль горошинок. Закрепите их швейными иголками с лицевой стороны основной заготовки и пришейте их.

• Далее повторите все действия, как для предыдущей игрушки (закрепите проволоку и вставьте полоску с пожеланиями).

Как сделать печенье с предсказаниями из полимерной глины

Все большую популярность приобретают поделки из полимерной глины. Не исключением стало и печенье с предсказаниями. Его можно оставить в качестве сувенира или же разбить и посмотреть пожелание.

Совет. Перед тем как начать делать печенье, внимательно изучите информацию на упаковке. Хотя продукт один и тот же, могут быть разные условия использования и запекания.

• Отрежьте небольшой кусок полимерной глины и хорошо разомните в руках. Это сделает материал более эластичным и податливым для работы.

• Скатайте глину в шарик и прижмите его пальцами, постепенно формируя круг. Его толщина не должна быть меньше 0,5 см., но и превышать 1 см. Если у вас не получилось ровной фигуры, тогда вырежьте ее при помощи стакана.

• На небольших полосках напишите пожелания. Если она по длине больше окружности заготовки из глины, тогда сверните бумагу несколько раз.

• Поместите сверток по центру заготовки и слегка прижмите его к глине.

• Сверните круг пополам. Работайте аккуратно, чтобы полотно не порвалось и не изменило форму.

• Если ваш вид полимерной глины необходимо запекать, тогда плотно закройте края печенья. Иначе при воздействии высокой температуры бумага может загореться.
• Боковые стороны полукруга заверните на середину. Так у вас получится форма китайского печенья.

• Затем, согласно инструкции к полимерной глине, поставьте ее запекаться или оставьте высохнуть.
• Чтобы посмотреть предсказание, вам придется разбить печенье. Не переживайте, глина для рукоделия легко раскалывается на части.

Как сделать китайские печенье с предсказаниями в форме яйца

Развлечения с предсказаниями можно устроить и на Пасхальные праздники. В этом случае замените коржи из теста обычным яйцом. Спрятать в нем послание и не повредить при этом скорлупу можно, если четко следовать инструкции.

Кроме яиц вам понадобятся такие материалы:

• игла, нож, бумага;
• суперклей, ручка, краски для декупажа;
• поролоновая кисть;
• бумажное полотенце.

Ход работы:

• Яйца, перед тем как использовать, обязательно промойте в мыльной воде. Так как вы будете их брать руками, то необходимо исключить попадание на кожу бактерий.
• Толстой иглой сделайте отверстие в скорлупе на заостренной части яйца. С обратной стороны слегка стукните ножом и очистите небольшое отверстие.

• Теперь выдуйте содержимое яйца. Дуйте через маленькое отверстие, чтобы белок с желтком мог вытечь. Делайте это над пиалой, так содержимое яйца сразу попадет в посуду. Затем обязательно промойте внутри скорлупу и положите на бумажное полотенце.

• Перед тем как дальше использовать скорлупу, она должна быть полностью сухой. Иначе текст с предсказаниями для печенья будет испорчен.
• Полоски бумаги скрутите как можно плотнее и протолкните вовнутрь яйца.

• Затем остатками скорлупы заклейте большое отверстие. Так у вас получится яйцо с целой скорлупой.

• При желании вы можете красками для декупажа украсить поверхность яйца. Сначала обработайте ее грунтовкой, затем нанесите рисунок и дайте ему хорошо высохнуть.

• Чтобы узнать, что вас ожидает в будущем, необходимо будет разбить яйцо, и прочитать предсказание.

Как сделать оригинальное печенье с предсказаниями в орехе

Заменить классическое печенье с пожеланиями можно не только куриными яйцами с бумагой, но и грецкими орехами. Их скорлупа просто выбрасывается. Но ее можно использовать в качестве основы для орешков счастья.

Материалы по работе:

• скорлупа от грецких орехов;
• акриловый лак и краски;
• кисти для декупажа и с обычной щетиной;
• ножницы, атласная лента;
• зажигалка или спички;
• бумага, ручка;
• клеевой пистолет, нож и ложка.

Инструкция по изготовлению орешков удачи:

• Из всей массы орехов необходимо выбрать плоды среднего размера и хорошо просушенные. Это облегчит вам работу по извлечению мякоти.

• Орехи необходимо раскрыть на две одинаковые части. Для этого острие ножа аккуратно проденьте в отверстие между пластинами, которое находится с круглой стороны плода. Затем резким движением поверните нож вертикально. В итоге скорлупа расколется пополам.

• Быстро достать мякоть можно при помощи чайной ложки. Тщательно вычистите скорлупу и уберите перепонки. Если орех полностью сухой, то вы можете сделать это руками.

• Остатки мякоти и перегородок уберите кисточкой. Иначе гости при открывании орешка вместе с пожеланием получат еще и мусор.

• Половинки ореха складывайте рядом друг с другом, чтобы они не потерялись. Ведь потом их необходимо будет склеивать, и у вас уйдет много времени на поиски нужной части.

• С внешней стороны заготовок нанесите акриловую краску, особенно уделяя внимание краям скорлупы. Вы также можете использовать автомобильную краску в аэрозоле, но работать с ней необходимо на открытом воздухе.

• Оставьте половинки ореха в хорошо проветриваемом месте до полного высыхания краски. Затем внимательно осмотрите их и при необходимости снова нанесите средство.

• Если краска у вас с матовой поверхностью, тогда дополнительно необходимо покрыть скорлупу лаком для декупажа. Это создаст глянцевое покрытие на орешках. Дайте лаку высохнуть, особенно внутри.

• Тем временем подготовьте предсказания для орешков судьбы. Распечатайте их на бумаге и вырежьте так, чтобы на одной полоске поместилось одно предсказание.
• Узкую атласную ленту нарежьте отрезками по 20 см. Края необходимо припалить, так нитки не распустятся. Полоски закрутите трубочкой. Концы ленты завяжите на узел. С внутренней части петельки положите свиток с пожеланием, затяните края ленты и сделайте еще один узел. Таким способом привяжите заготовленные полоски с текстом для необычного печенья судьбы.

• Чтобы собрать орешки, возьмите одну из частей скорлупы и поместите в нее свиток на ленте. При этом ее петелька должна находиться снаружи ореха.

• На широкий край скорлупы нанесите в нескольких местах клей и сразу соедините со второй частью ореха. Слегка прижмите половинки друг к другу и подождите, пока клей застынет.

Совет. Не стоит сильно приклеивать скорлупу между собой, так как гости должны будут легко раскрыть орех и достать предсказание.

• Остальные орехи склейте таким же способом. Вот такие цветные орешки счастья у вас должны получиться.

• Вы их можете насыпать горкой на блюдо или переложить в мешочек из органзы. Такое развлечение устройте на Новый год, День рождения или любой детский праздник.

• Орехи с предсказаниями могут быть не только однотонного цвета. Раскрасьте их в зависимости от темы вечеринки. Так на поверхность скорлупы нанесите рисунок в виде арбуза, божьей коровки, Инь и Янь или даже тыквы на Хэллоуин.

Какие предсказания могут быть в печенье судьбы

Пожелания для китайского печенья выбирайте по теме вечеринки или торжества. Также возьмите во внимание характер и особенности поведения ваших гостей, чтобы не обидеть их написанным текстом.

Чаще всего предсказания бывают общей темы, например, такие:

1. Если Вы проявите инициативу, успех не заставит себя ждать.
3. Готовьтесь к романтическим приключениям.
4. Вам пора отдохнуть.
5. Вам предлагается мечта всей жизни. Скажите да!
6. Вас ждет приятный сюрприз.
7. Ваши надежды и планы сбудутся сверх всяких ожиданий.
8. Время – ваш союзник, лучше отложить принятие важного решения хотя бы на день.
9. Время и терпение, вас ждут много сюрпризов!
10. Время осушит все слезы и исцелит все раны.
11. Ой! Это не Ваша печенька!

Если вы не хотите переписывать текст, то просто распечатайте его и вырежьте.

Печенье с предсказаниями можно сделать своими руками и не покупать в дорогом магазине. Благодаря таким пошаговым мастер-классам вы освоите любую технику изготовления десерта для развлечений.

Более подробно о том, как испечь в домашних условиях печенье с предсказаниями, смотрите на видео:

Рассказать

Следующая статья

Помните: «Ну, что сказать, ну, что сказать, устроены так люди: желают знать, желают знать, желают знать, что будет!..» Если в ваши печенья вы спрячете добрые, веселые, остроумные предсказания, хорошее настроение гостям будет гарантировано!

Совет: в Интернете масса готовых предсказаний. Конечно, можно воспользоваться и ими. Но большинство скучны, шаблонны и неоригинальны. Найдите час времени и составьте свои собственные пожелания: искренняя радость ваших друзей того стоит!

Время приготовления: около 1 часа / Выход: 22-24 штуки

Ингредиенты

• яйца 2 штуки
• сахарная пудра 80 г
• мука белая 40 г
• масло растительное рафинированное 30 г
• крахмал кукурузный 10 г
• вода 2 ст. л.
• соль щепотка

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Перед тем, как начать выпечку печенья, обязательно подготовьте небольшие кусочки бумаги (длина – около 6 см, ширина — до 1 см) с напечатанными на них предсказаниями: дальше вам придется работать очень быстро, и отвлекаться на написание текстов и разрезание листов на полоски не получится ни в каком варианте. Пару бумажек можете оставить пустыми. По традиции, если человеку попадается такое «пустое» печенье, предсказание он придумывает себе сам.

Включите духовку – она должна хорошо разогреться до 180 градусов.

Приготовьте тесто. Яйца вбейте в глубокую миску и смешайте их с сахарной пудрой. Слегка взбейте вилкой или венчиком (около минуты – устойчивой пены быть не должно, просто масса должна стать легкой, не вязкой).



В отдельной миске смешайте муку, крахмал, сахар, соль, добавьте воду и с помощью миксера превратите массу в ровную, гладкую эмульсию. Влейте понемногу яичную массу.
Тщательно перемешайте массу венчиком, после чего добавьте в нее смесь муки с крахмалом.



Влейте в тесто растительное масло.



Пробейте тесто блендером, чтобы оно было полностью гладким, без единого комочка.



По густоте тесто должно напоминать что-то среднее между блинным тестом и тестом для оладий. Отрегулировать консистенцию можно при помощи воды или дополнительного количества муки, ведь даже в пределах одной категории яйца бывают разные, и это влияет на густоту теста.



Полученное тесто наливайте на силиконовый коврик или вощеную бумагу для выпечки на достаточном расстоянии друг от друга – буквально по 1 ст. л. Диаметр будущего печенья должен быть около 7-8 см.

Тесто будет дополнительно расплываться во время выпечки, учитывайте это, выкладывая его на противень.



Выпекайте по 5 печенюшек максимум – бисквитное тесто остывает довольно быстро, и если вы не успеете правильно сложить печенье, вам придется просто выбросить заготовки (ну, или съесть их в незаконченном варианте). Печенье должно провести в духовке (t 200 градусов) около 4-7 минут – в готовом виде оно светло-золотистое.
Дальше – оперативно: снимайте с горячего противня 1 круглую заготовку (работайте в перчатках), поперек кладите полоску бумаги с предсказаниями



и сворачивайте тесто пополам, не сгибая, а затем соединяйте противоположные края, словно у пельменя-вареника.



Затем перегните через бортик миски или чашки и зафиксируйте до остывания. Вот и всё, печенье с предсказаниями готово!

Советы

— Если печенье будет раскрываться, выложите его в форму для выпечки кексов – бортики будут удерживать тесто, не давая ему раскрываться. После полного остывания подобных проблем не будет.

— Если время сворачивания вы все же сумели прозевать, но блинчик-заготовку испекли нормально, не пересушив, на помощь придет микроволновая печь: разогрейте печенье (10-15 секунд), и оно снова станет эластичным.

Все мы пытаемся заглянуть в будущее - в шутку или всерьез. Если вы любите гадать, то вам и вашим знакомым наверняка полюбится уникальный кулинарный рецепт - печенье с предсказаниями. Оно представляет собой несложную выпечку, внутрь которой помещают бумажку с записанными пожеланиями. Какое предсказание выпадет, такое событие и ожидает впереди - узнаем свое будущее?

Позаботимся о будущем

Сначала нужно решить, что писать на бумажках с пожеланиями. Возьмите лист бумаги и разрежьте его 48 тоненьких полосок. Конечно, столько печенья у вас может не быть, поэтому все полоски заполнять не спешите. Надпись должна представлять собой принтерную распечатку: после выпекания изделий чернила шариковой ручки часто превращаются в нечитаемые.

Теперь сядьте и записывайте любые пожелания, которые вам придут в голову. Но делать это нужно в завуалированной, неявной форме, например: «Творите чудеса сами», «За поворотом вас поджидает процветание» и т. д. Не пишите ничего плохого: вы готовите печенье для своих близких, поэтому не ставьте преград на их жизненном пути даже в шутку.

Когда надписи будут готовы, можно приступать к приготовлению выпечки.

Читайте также:

Существует много вариантов приготовления печенья. Они во многом похожи, могут отличаться лишь некоторые компоненты. В предлагаемом рецепте очень важно хорошо взбить белки для теста, иначе изделия не обретут нужную форму.

Ингредиенты:

• белок яиц - 2 шт.;
• сахарный песок - 1/3 ст.;
• сливочное масло - 4 ст. л.;
• мука - 0,5 ст.;
• соль;
• щепоть ванилина;
• немного сока лимона.

Приготовление:

1. Основательно взбить белки с сахаром, чтобы образовалась стойкая пена.
2. Растопить и охладить масло.
3. Смешать муку с солью, ванилином и несколькими каплями лимонного сока.
4. Все ингредиенты выложить в одну посуду и замесить тесто.
5. Раскатать тонкий пласт и вырезать из него печенья круглой формы.
6. На одну половинку положить бумажку с пожеланием и сложить печенье пополам, а затем еще вдвое.
7. Противень смазать маслом или выстелить на него пергамент.
8. Переложить на противень печенье и отправить в разогретую до 150 градусов духовку.
9. Выпекать всего несколько минут.
10. Охладить и подать на стол.

Простой рецепт необычной выпечки в домашних условиях

Такой вариант приготовления очень прост и не требует взбитых белков. Если у вас нет достаточно времени, которое вы можете посвятить выпечке, воспользуйтесь этим рецептом.

Ингредиенты:

• масло сливочное - 2 ст. л.;
• сахар или сахарная пудра - 1/4 ст.;
• белок - 1 шт.;
• ванилин - щепотка;
• мука - ¼ ст.;
• соль - щепотка.

Приготовление:

1. Сразу разогреть духовку до 180-190 градусов.
2. Подготовить противень, смазав его жиром.
3. Масло растопить.
4. Смешать все ингредиенты и замесить тесто.
5. Сформировать печенья.
6. Выложить на противень и запекать в течение 5 минут.

Еще одна версия десерта с пророчествами

В этом рецепте немного меньше ингредиентов. Тесто получается жидким и сразу помещается на горячий противень. Бумажка с пожеланиями вкладывается в готовое изделие.

Ингредиенты:

• белок - 3 шт.;
• сахарная пудра - 0,5 ст.;
• сливочное масло - 50 г;
• мука - 70 г.

Приготовление:

1. Духовку накалить до 180-190 градусов.
2. Противень смазать жиром или выстелить пергаментом.
3. Белки взбить до густой пены.
4. Сливочное масло растопить.
5. Смешать все ингредиенты.
6. Замесить тесто и оставить его на четверть часа.
7. Вылить 1 дес. л. теста на противень и сформировать из него круг диаметром 7-8 см.
8. Выпекать по несколько штук в течение 5 минут. Изделия должны слегка зарумяниться.
9. Снять печенье лопаточкой, внутрь положить бумажки с предсказанием.
10. Согнуть лепешки пополам и слегка придержать, чтобы изделие приняло нужную форму.

Вкусное жареное печенье

Если у вас нет возможности приготовить печенье с предсказаниями в духовке, их можно пожарить на сковороде. Не стоит класть слишком много жира для жарки. Формировать изделия следует сразу после термической обработки.

Приготовление:

1. В качестве ингредиентов можно взять составляющие из первого или второго рецепта.
2. Замесить тесто. Если оно получилось твердым, сделать тонкие лепешки. Жидкое тесто можно сразу выкладывать на сковороду.
3. Обжарить изделия на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
4. Выложить на бумажное полотенце и сразу сложить печенье пополам.
5. Когда оно немного обсохнет, вложить внутрь бумагу с предсказанием.

Несколько секретов

Чтобы печенье получилось действительно вкусным и приняло правильную форму, следует соблюсти несколько простых правил:

• белки нужно хорошо взбивать до стойкой пены;
• если используете пергаментную бумагу, ее необходимо менять после каждой партии;
• сворачивать изделия надо горячими: остывшие лепешки не поддаются формовке;
• подавать выпечку можно отдельно или в формочках для кексов.

Рецепты печений с предсказаниями

Если Вы захотите поэкспериментировать дома и попробовать выпечь печенье с предсказаниями самостоятельно, то мы приготовили для Вас подборку различных рецептов, выбирайте какой понравится больше!

Ваше Счастливое печенье www.cookie-shop.ru

Украсить испеченное по этим рецептам печенье с предсказаниями можно различными способами: покрыть глазурью, растопленными ирисками, вареной сгущенкой и нанести сверху разноцветную посыпку.

Тесто готовится в зависимости от предпочтений близких и родных. Оно может быть как песочным, так и бисквитным. В данном случае основная проблема заключается в том, как поместить бумажку в каждое печенье. Одни хозяйки готовят мягкое тесто, похожее на тесто для оладьей. В таком случае из духовки печенье извлекается еще мягким, затем в каждое изделие заворачивается бумажка с предсказанием. Для удобства печенье залепляется «конвертиком» или как обычный вареник.

Имеет печенье с предсказаниями рецепт и несколько иного вида – готовится тесто для кексов, только более тугое. В данном случае бумажки закладываются еще в сырое тесто при формировании печенья. Следовательно, все зависит только от фантазии и вкусовых предпочтений. Также лакомство может быть овсяным с изюмом и орехами или творожным. Конечно главную роль в таком загадочном печенье, из какого бы тесто оно не пеклось, играют сами предсказания.

Желаем удачи в кулинарном творчестве!

Рецепт № 1

1) Яичные белки хорошенько взбить. Добавить сахар или сахарную пудру, продолжить взбивать до образования крепких белых «пик». Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, муку с солью, ванилин и пару капель лимонного сока. Все хорошенько перемешать до образования однородного теста.

2) Разогреть духовку до 160 градусов.

3) Раскатать тесто пластом толщиной 3-4 мм, вырезать круглой формой кругляшки. Бумажную полоску с предсказанием положить в центр. Сложить печеньку пополам так, чтобы внутри оказалась бумажка. Сложить по прямой линии полученного полукруга еще раз пополам. Аккуратно уложить печенья на смазанный маслом противень. Выпекать несколько минут, до светло-коричневого цвета. Подавать на стол полностью охлажденными.

Совет: Надпись на бумаге лучше всего распечатать на лазерном принтере, так как если написать ручкой, то при выпечке чернила могут поплыть и надпись не будет читаться.

Ингредиенты: 2 яичных белка, 1/3 стакана сахара или сахарной пудры, 4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана муки, шепотка соли, 1 ч. ложка ванили, несколько капель лимонного сока.

Рецепт № 2

1) Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой, хорошенько смазав сливочным маслом.

2) Взбить белки до образования густой пены. Добавить сахарную пудру, масло, муку и перемешать. Оставить на 15 мин.

3) Выпекать по 2-3 штучки за один раз, капнув 1 десертную ложку на противень. Разровнять, чтобы получился кружок диаметром 8 см.

4) Выпекать 5-7 минут, пока печенье не станет светло-коричневым по краям. Быстро и аккуратно снять печенье с противня широкой лопаткой.

5) В середину каждого печенья положить записку с предсказанием. Сложить печенье вдвое, а затем перегнуть пополам, прижав к краю стакана. Подержать некоторое время, чтоб печенье приняло форму. То же самое проделать с оставшимся тестом.

Совет: Чтобы печенье легко снималось с противня, надо каждый раз менять пергаментную бумагу, обильно смазывая маслом.

Ингредиенты на 25-30 штук: 3 белка, 125 гр сахарной пудры, 45 гр растопленного сливочного масла, 65 гр муки

Рецепт № 3

1) Заранее написать на длинных бумажках разные предсказания или пожелания.

2) Бумажки свернуть рулончиками и завернуть в кусочки фольги.

3) Желтки растереть с сахаром, водкой и маслом комнатной температуры. Всыпать столько муки, чтобы получилось пластичное не рассыпчатое тесто.

4) Тесто раскатать на припорошенном мукой столе в пласт толщиной 5~7мм.

5) Разрезать на прямоугольники размером примерно 7х10см.

6) Положить бумажки с предсказаниями и закатать рулетиками.

Совет: часть печений можно сделать с другой начинкой - с изюмом, шоколадом, орехами, курагой и черносливом, у гостей будет дополнительный интерес - печенье попадется с бумажкой или с ягодкой.

Ингредиенты: 100г сливочного масла, 0,5~1 стакан сахарной пудры, 3 желтка, ~1 стакан муки, 1 ст ложка водки

Рецепт №4

1) Соединяем муку, крахмал, сахарный песок, соль, по щепотке корицы и мускатного ореха.

2) Вводим масло и белки, взбиваем до однородного состояния. Вмешиваем 1 столовую ложку воды и ваниль.

3) С помощью чайной ложки выкладываем тесто на хорошо смазанный жиром противень. Разравниваем тесто обратной стороной ложки, чтобы получился тонкий круг диаметром 7-8 см. Повторяем процедуру (делаем еще один круг на расстоянии 10 см от первого).

4) Запекаем в предварительно разогретой до 150оС духовке примерно 10-12 минут (до тех пор, пока края лепешек слегка не поджарятся).

5) Открываем духовку, поддеваем лопаткой 1 печенюшку (вторую пока оставляем). Быстро, пока она не остыла, кладем на разделочную доску, в серединку кружка помещаем бумажку с предсказанием.

6) Сворачиваем пополам, аккуратно защипываем края (как у вареников). Загибаем полученный полукруг об край чашки и перекладываем в маленькие формочки для кексов (можно силиконовые) краями вниз – чтобы печенье сохранило такую же форму и после остывания. Проделываем то же самое со второй печенькой.

7) Продолжаем выпекать печенье с предсказаниями по 2 шт., пока не используем все тесто.

8) Оставляем печенье в формочках при комнатной температуре до полного остывания.

Ингредиенты: мука – полстакана; кукурузный крахмал – 1 ст.л.; растительное масло (рапсовое или кукурузное) – 50 мл; яичные белки – 3 шт.; сахар – 50 г; ванилин – 0,5 ч.л.; соль – на кончике ножа; корица; мускатный орех.

Рецепт № 5

1) Для начала запасемся цветной бумагой и ручкой. Вырезаем полоски 8х1 см и пишем на них шутливые пожелания. Можете напечатать на цветном принтере, если опасаетесь, что чернила расплывутся.

3) Масло с белками слегка взбиваем венчиком и вводим в мучную смесь. Перемешиваем до однородного состояния.

4) Добавляем ванилин и эссенцию (или воду) и вновь вымешиваем. Тесто по консистенции должно напоминать сгущенное молоко.

5) Разогреваем духовку до 175 градусов. Далее можно пойти 2 способами. Традиционно 1 ч.л. теста выливают на застеленный пергаментом противень и разравнивают ложкой в круг диаметром 8 см. Если Вам нравится, когда печенье идеально ровные и одинаковые, то берете 2 одинаковые формы для выпечки, диаметром 10 см.

6) Хорошенько смазывете растительным маслом и наливаете 1 десертную ложку теста. Оно растекается по формочке и ничего разравнивать не нужно.

7) Ставим в духовку на 5-7 минут. Тесто должно слегка зарумяниться с краев. Быстренько достаем и сразу ставим в духовку вторую форму. С помощью лопатки снимаем печенье.

8) Выкладываем на серединку бумажку с предсказаниями.

9) Складываем пополам, затем вчетверо и придаю форму этакого «вигвамчика». Держим до остывания. Если не успеваете, можно поставить в формочку для маффинов до полного остывания.

10) Пока придавали форму первой печеньки, уже готова вторая. Повторяем все сначала. Одну достаем, вторую ставим в духовку. Не забывайте каждый раз смазывать форму для выпечки!

Ингредиенты: Мука ½ стакана, Кукурузный крахмал 1 ст.л., Растительное масло 50 мл, Яичные белки 3 шт., Сахар 50 г, Ванилин ¼ ч.л., Соль на кончике ножа, Корица 1 щепотка, Мускатный орех 1 щепотка, Миндальная эссенция или Амаретто 1 ч.л. (либо 1 ст.л. воды). Форма для выпечки диаметром 10 см (дно) 2 шт.