Что такое тунис в африке. Национальная кухня Туниса

Пожалуй, многие из нас слыхали о таком топониме, как Тунис. Еще больше на слуху - древний город Карфаген. Но где на карте планеты нужно искать Тунис? В какой стране находится этот город? И чем он может быть привлекателен для иностранных туристов? Обо всем этом читайте в нашей статье.

Тунис - где это?

Попробуем детально разобраться с данным географическим топонимом. Ведь вопрос: "Тунис - где это?" может загнать в тупик даже бывалых путешественников.

Дело в том, что такое название носит и город, и государство, и одна из его провинций. Кроме того, существует также Тунисский залив и озеро с таким же именем. Так ведь несложно и запутаться! На каком же континенте расположен Тунис? Где это все находится?

К счастью, все эти географические объекты расположены в пределах одной страны в Северной Африке. Тунис - это небольшое арабское государство на берегах Средиземного моря. Свои основные доходы страна получает от экспорта сельскохозяйственной продукции (прежде всего оливкового масла), а также от туризма. Этим и живет.

Основные достопримечательности города

Тунис - это столица одноименного государства, расположенная на берегах Тунисского залива Средиземного моря, в окружении невысоких пологих холмов. В центре города, среди современных многоэтажных построек, сохранился старинный арабский квартал - Эль-Медина. Именно сюда первым делом стремятся попасть все туристы и гости Туниса. Узкие городские улочки, древние мечети и шумные рынки с огромным разнообразием товаров - вот что привлекает сюда путешественников. В Эль-Медине также можно посетить уникальный базар благовоний, основанный еще в XIII веке.

Разумеется, все, кто приезжают в Тунис, не могут не посетить остатки древнего Карфагена, расположенные вблизи города. Часто заглядывают туристы и во дворец Дар Осман, выстроенный пиратом - местным "Робин Гудом". Есть в Тунисе и несколько интересных музеев. В первую очередь стоит посетить Музей денег, а также Национальный музей Бардо.

Отдых в Тунисе

После насыщенной экскурсионной программы в городе и его окрестностях можно неплохо отдохнуть и расслабиться. Здесь есть все для полноценной рекреации - жаркое солнце, чистое море и ухоженные пляжи с обилием уютных ресторанчиков. Самые популярные курорты - Сусс и Хаммамет. Однако в разгар лета злоупотреблять пляжным отдыхом не стоит - можно очень быстро и незаметно "сгореть".

Тунис - одна из немногих мусульманских стран в мире, где нормы поведения для приезжих туристов весьма мягкие. Однако в старинных кварталах столицы, а также в святых местах, появляться в открытой одежде (шортах и майках) нежелательно.

В Тунисе можно вкусно и весьма недорого поесть. Национальной едой страны можно считать сэндвичи с разнообразной (мясной, овощной или рыбной) начинкой.

Музей Бардо в Тунисе

В пригороде Туниса находится одна из святынь тунисской культуры - музей Бардо. Здесь представлена знаменитая коллекция скульптуры, экспонаты мавританской росписи, а также великолепная выставка древних саркофагов. Музей был основан в конце XIX века и на сегодняшний день является вторым по размерам в Африке (после Каирского).

Большая беда пришла в музей Бардо в Тунисе весной 2015 года. 18 марта здесь произошел теракт, в результате которого погиб 21 человек (преимущественно иностранные туристы). Ответственность за него взяли представители так называемого "Исламского государства".

Через неделю после трагического происшествия музей возобновил свою работу. Однако следы вооруженного нападения на святыню решили оставить как живое напоминание о случившемся.

В заключение...

Теперь на вопрос от собеседника: "Тунис - где это?" вы уверенно ответите: "В Северной Африке!" В этом городе можно не только хорошо отдохнуть на берегу одноименного залива, но также вкусно поесть, осмотреть десятки исторических памятников и побывать в интереснейших музеях!

Точно неизвестно, откуда пошло название, версий много. Первое предположение, что от берберского корня “тнс”, обозначает “прилечь” или “лагерь”. Вторая любопытная версия, что название пошло от имени богини Танит (или Тунит), которой покланялись в Карфагене.

Очень интересная версия, что название образовалось от слова “туна” или “тун”, обозначающего рыбу тунец. Конечно, тунца здесь вылавливают много, банки консервированного тунца – это один из , наряду с оливковым маслом. Вполне вероятно, что страну могли называть по имени одного из главных продуктов экспорта.

Население страны – почти 11 миллионов человек. В Тунисе живет меньше людей, чем в Москве.

Площадь страны – 163 600 квадратных километров. Это сопоставимо с площадью Пермского края или Тюменской области.

Тунис – рекордсмен в Африке и арабском мире по количеству студентов, их здесь 350-400 тысяч.

Соответственно, Тунис лидирует в Африке по проценту людей с высшим образованием.

У Туниса очень маленькая армия – всего 27 000 человек, 84 основных и 48 легких танков. Флот состоит из всего 25 небольших патрульных кораблей.

Полицейских (на фото справа) в стране гораздо больше, чем военных. К слову, делать фото полиции в Тунисе запрещено.

Самая высокая точка Туниса – гора Джабель ич Чаммби, высота 1544 метра.

В Тунисе очень низкая урбанизация, 67% населения живет в городах. Для сравнения, в России это 73,7%.

Средняя продолжительность жизни у мужчин 73,2 года, у женщин 77,4 года. Для сравнения, в России 65,9 и 76,7 лет.

Тунис имеет 1148 километров береговой линии, что способствовало развитию в стране туризма, о туристической отрасли поговорим подробно.

Туризм в Тунисе

Туризм дает стране 7% ВВП и обеспечивает работой 370 000 тунисцев. До 2011 года туристическая отрасль испытывала бурный рост, цифра количества прибывающих ежегодно гостей уже приближалась к 10 миллионам, но революция испугала туристов, а экономический кризис заставил многих отказаться от отдыха на море по финансовым обстоятельствам. Сейчас в Тунис прибывает 5-6 миллионов туристов в год.

Еще одно приоритетное для властей направление – это гольф, ведь гольфисты предпочитают как раз осень и весну, когда еще не так жарко. Главным центром гольф-туризма в стране стал , вторым центром вскоре должен стать Ясмин Хаммамет, где строится еще 4 гольфовых поля. Еще одна интересная для страны группа туристов – это яхтсмены. Почти на каждом тунисском курорте есть марина (небольшой порт для яхт).

И еще одно важное направление – это экскурсионный отдых. Тунис богат на достопримечательности эпохи Римской империи: , .

Арабский и Османский периоды истории страны оставили свои интересные достопримечательности: , медина Сусса, Кайруан, . В стране 8 объектов всемирного наследия ЮНЕСКО. Власти стараются создавать условия для зимнего экскурсионного туризма, но результаты пока скромные.

Отдых в Тунисе имеет много других плюсов. превосходит по качеству спиртное в отелях Турции или Египта. Разнообразие блюд на шведских столах по системе All Inclusive больше, чем в вышеупомянутых странах-конкурентах. Песчаные пляжи считаются одними из лучших в Средиземноморье.

Слабыми сторонами туристической отрасли Туниса называют узкий набор развлекательных объектов. Крупных аквапарков на курортах всего три: , и . В Южном Тунисе аквапарков нет вовсе. Другие интересные объекты: , и на Джербе, на этом всё.

Для российских туристов есть свои плюсы: небольшое и безвизовый режим. Главный минус для россиян – это очень слабое знание тунисцами русского языка. Часто в отелях просто отсутствует персонал, сносно говорящий по-русски. В этом случае поможет только отельный гид.

Еще один минус для туристов из России, что нет прямых регулярных рейсов между нашими странами, что делает самостоятельный отдых в Тунисе затруднительным.

В Тунисе живут арабы. А арабы ли? (население)

Официально, национальность жителей так и называется – “тунисцы”, но сами они идентифицируют себя как арабы. Говорят на тунисском диалекте арабского языка.

Генетические исследования показывают, что среднестатистический житель страны араб только на 20%, а большая часть генов от берберов и других коренных народов Северной Африки. Также есть гены-маркеры от финикийцев, греков, римлян, испанцев, итальянцев, турок, французов. Гены тунисцев отражают богатую так же, как и .

Есть в тунисцах и примесь русской крови. Во время Второй мировой войны немцы отправили сюда 50 000 советских военнопленных в качестве дешевой рабочей силы для строительства полевых сооружений и других хозработ. Большая часть наших соотечественников умерло от истощения и болезней, но несколько тысяч бежали и растворились в сельской местности страны.

До обретения независимости в Тунисе жило много европейцев - около 500 000, но они покинули страну в следующее десятилетие за приходом к власти Хабиба Бургибы. С 6 века д.н.э. в стране жила большая еврейская диаспора, больше всего евреев проживало на острове Джерба. По состоянию на 1948 год их было 105 000 человек. Но с образованием государства Израиль они уехали туда, сейчас осталось всего 900 человек.

География Туниса

Тунис расположен на северо-западе Африки. На западе Тунис граничит с Алжиром, на юго-востоке с Ливией. Восток страны омывает Средиземное море.

Государственное устройство Туниса

Тунис представляет собой президентскую республику. Во главе государства стоит президент. Органом законодательной власти является палата депутатов.

Погода в Тунисе

Климат Туниса – средиземноморский с жарким, сухим летом и мягкими зимами. Лучшее время для отдыха в Тунисе – с середины марта до середины мая. В это время стоит достаточно теплая погода. Лето - идеальное время для любителей пляжного отдыха, однако стоит помнить о том, что это пик туристического сезона, и, соответственно, цены на проживание и различные услуги в этот период будут значительно выше, не говоря о количестве отдыхающих из Европы. В пустыне летом стоят невероятно высокие температуры, и тем, кто желает полюбоваться дюнами Сахары, лучше всего приезжать в Тунис поздней осенью.

Язык Туниса

Официальным языком Туниса является арабский. В стране существует небольшая группа населения, говорящая на берберском языке. Здесь также распространен французский язык, его учат в школах, используют в прессе и деловых кругах. Из-за близости Италии многие в Тунисе говорят на итальянском.

Религия Туниса

Конституцией официальной религией страны определен ислам. Но в Тунисе существует свобода вероисповедания. Большая часть населения страны – мусульмане (98%), около 1% исповедуют христианство, и оставшийся процент – иудеи.

Валюта Туниса

Тунисский динар – официальная валюта страны. 1 динар = 1 000 миллимов. Вывоз динаров за пределы страны запрещен, и их не принимают к оплате в магазинах беспошлинной торговли.

На динары меняют доллары США, британские фунты и евро. Операцию обмена можно совершить в любом банке, которые обычно расположены на главных улицах городов. Большинство банкоматов в стране принимают международные банковские карты. Карты принимают к оплате в крупных отелях, туристических зонах и во многих ресторанах.

Таможенные ограничения

Беспошлинно можно ввозить в страну:

  • 200 сигарет/ 50 сигар/ 400 г табака
  • 1 бутылку алкоголя
  • разумное количество парфюмерии
  • предметы личного пользования

Запрещен ввоз:

  • оружия и боеприпасов
  • наркотических веществ
  • порнографической продукции

При вывозе из страны серебряных изделий и ковров следует предъявить на таможне чек о покупке.

Для ввоза в страну животных необходим сертификат о состоянии здоровья питомца, необходима прививка от бешенства.

Ввоз иностранной валюты неограничен. Запрещено вывозить местную валюту.

Чаевые

В Тунисе за представленные услуги обычно ждут чаевые. Принято благодарить служащих отеля, которые провожают вас до номера и тех, кто показывает вам дорогу. В ресторанах чаевые могут быть уже включены в счет, в обратном случае можно оставить 10% от суммы.

Сувениры

Туристы привозят из Туниса самые разные сувениры: керамические изделия, поделки из дерева, платки, серебряные украшения, циновки. Многие не могут пройти мимо великолепных ковров, которыми знаменит Тунис, популярностью пользуются «песчаные розы» – кристаллы в виде цветка.

Часы работы учреждений

Банковские учреждения Туниса открыты по будням с 7:30 до 11:00 (в период с июля по сентябрь). С 8 утра до 11, затем с 14 до 16 по будням с октября по июнь.

Магазины работают с 8 утра до 16:30, по субботам с 8 до 12:30.

Фото и видеосъемка

Запрещено снимать стратегически важные объекты, а также президентский дворец. Местных жителей не стоит фотографировать без разрешения.

Национальные особенности Туниса

Традиции

Тунис – мусульманская страна. Поэтому не следует ходить по улицам городов в открытой одежде и купальных костюмах. На общественных пляжах нельзя купаться без верхней одежды.

Во время приветствия вам могут задать вопросы о семье здоровье –это считается проявлением вежливости. Рукопожатие - распространенное приветствие независимо от пола.

Безопасность

Не оставляйте деньги и ценные вещи без присмотра. Будьте внимательны в местах скопления людей. Документы лучше всего оставлять в отеле.

Медицина

Напряжение в сети:

220V

Код страны:

+216

Географическое доменное имя первого уровня:

.tu

Экстренные телефоны:

Полиция - 197
Пожарная команда - 198
Скорая помощь - 190 или круглосуточный 846 , 767
Ночная скорая медицинская помощь - 717-171

Столицей государства Туниса является одноименный древний город Тунис, основанный более 1300 лет тому назад в эпоху господства могущественного Карфагена. Тунис, возведенный на узкой полоске суши, которая разделяет озеро Туниса и озеро Седжуми, на пересечении крупных торговых путей, довольно быстро развивался, по значимости превзойдя даже Кайруан. Именно Тунис еще в те времена взял на себя религиозную, политическую и экономическую функции столицы.

Город Тунис, опоясанный укреплениями, множеством дворцов, лавками ремесленников и умельцев, белыми куполами мечетей, узкими и шумными улочками старого города, минаретами и террасами, красивыми площадями и садами, мечетями, мавзолеями, сохраняет свой восточный шарм, оставаясь при этом оживленным, приветливым и шумным.

Город Тунис – это причудливое сочетание арабской Африки и европейской цивилизации. Современные зеркально-стеклянные сооружения, центральные бульвары, выстроенные французами, Медина, беленькая русская церковь – все это соединила в себе древняя столица Туниса. Главными достопримечательностями города Туниса являются музей Бардо, турецкие бани, крепость, большая мечеть Зитуна.

Ядро Туниса – это Медина, представляющая собой арабский город с лавочками, мечетями и базарами. С конца 19-го века вокруг Медины французская администрация начала выстраивать новые кварталы, что и придало, в конечном счете, столице облик современного города. Мечеть Оливы является духовным центром Медины. Первый камень фундамента мечети был заложен в 732 году нашей эры. Свой нынешний вид она приобрела при Аглабидах сто лет спустя. Легенды поведывают о чудесной оливе, на месте которой и была построена эта мечеть. Под ее стенами археологами был обнаружен фундамент римского форума.

Если посмотреть на город Тунис вблизи, то он не только белый, но и достаточно зеленый город. Повсюду можно увидеть многочисленные скверы, клумбы, цветники. А когда между деревьями работает фонтан, то создается впечатление, будто Вы бродите по удивительному и сказочному городу из знаменитой «Тысячи и одной ночи». Попасть в эту сказку можно, сделав всего два шага: купить билет на самолет и тур в Тунис.

Практически во всех частях города есть возможность увидеть различные памятники мусульманской архитектуры – мечети. Авеню Хабиба Бургибы – это главная улица в Тунисе, пересекающая всю восточную часть нового города между Мединой и тунисской бухтой. Улица очень сильно перегружена транспортом, однако, несмотря на это, сам бульвар, проходящий посередине, является одним из самых любимых мест для прогулок и встреч местных жителей. Вдоль авеню Хабиба Бургибы расположены многоэтажные сооружения отелей и офисов, бутики, кафе и кинотеатры.

На окраине города Туниса располагается зеленый массив парка «Бельведер», в котором собраны различные представители африканской флоры. Одной из достопримечательностей парка являются огромные фикусы длиной 20-25 метров. В центре парка «Бельведера» находится известная алебастровая беседка Кубба – один из памятников древнейшей арабской архитектуры.

Бывший дворец беев – музей Бардо – расположен в 5 километрах от города Туниса. Построен он был в 1855-1882 года. Одну часть дворца превратили в зал заседаний палаты тунисского правительства, а другую часть занял музей. Музей Бардо известен богатой и очень ценной коллекцией древней античной мозаики, которая собрана со всего Туниса, обладающего, кстати, богатым римским наследием. Представленная коллекция музея является одной из лучших в мире: гравюры, монеты, украшения из различных уголков страны, ковры, оружие, арабские музыкальные инструменты, подводные находки из Махдии, памятники римского и византийского искусства, эпоха Карфагена и многое-многое другое.

Специфика городского быта столицы – это многочисленные ресторанчики и кофейни, в которых можно быстро и вкусно поесть. Здесь же продаются и шорба, и сочные кебабы, и курица с пахучими кореньями и вареными огурцами, и, естественно, знаменитейший брик. В парке «Бельведер» могут Вам предложить вату из сахарной пудры, мороженое, конфеты, леденцы на палочках. Очень аппетитно и экзотично выглядят горки плодов тунисского кактуса, выложенные на тележках торговцев фруктами.

Столица Туниса всегда гостеприимно встречала туристов со всего мира, поэтому если вы еще здесь не были, то не теряйте ни секунды!

Забронировать отель в Тунисе

Для ознакомления с достопримечательностями Тунисской Республики, в частности с интересными местами Туниса, вам понадобится где-то поселиться. Специально для вас ниже представлены отели Туниса, разделенные на три категории: популярные отели, роскошные отели и дешевые отели. Здесь вы сможете забронировать номер в отеле Туниса заблаговременно в соответствии с вашими пожеланиями и финансовыми возможностями. Для вашего удобства здесь приведена информация о расположении отелей относительно центра города, а также количество звезд.

Просто выберите понравившийся вам отель, нажав на кнопку «Посмотреть отель». Далее вы окажитесь на странице, где можно забронировать отель. Там же находится более подробная информация о нем, отзывы, оценки, фотографии, расположение на карте, особенности и, конечно же, цены.

Если вы пожелаете посмотреть другие отели, можно просто выбрать сверху город «Тунис», и перед вами откроется список всех отелей Туниса, доступных для бронирования.


Государственный флаг Туниса.

Тунис. Вид города.

Тунис - государство в Северной Африке. Общая площадь страны составляет 163 тысяч кв.км. Столица - город Тунис . Население Туниса составляет 10,2 млн. человек. 98% населения исповедуют ислам. Государственными языками являются арабский и французский. Денежная единица - тунисский динар. Тунис - президентская республика. Тунис - аграрно-сырьевая страна, одна из наиболее развитых в Африке. Тунис экспортирует фрукты, зерновые, оливковое масло.

Тунис расположен на севере Африканского континента, на западе граничит с Алжиром , на юго-востоке - с Ливией . Север и восток Туниса омываются водами Средиземного моря. Тунис - одна из трех стран Магриба (наряду с Алжиром и Марокко). Благодаря своей своеобразной форме, удлиненной, заостренной клином вниз, территория Туниса напоминает крыло птицы. Республика Тунис делится на 23 гувернората (вилайета), разделенных на 2600 округов (делегаций).

Тунис. Атласские горы.

Рельеф страны преимущественно равнинно-холмистый; около трети территории заняты горами Атласа и межгорными плато. Основная часть Туниса расположена на приморских равнинах. Ландшафт северного Туниса, с изрезанными берегами, плодородной долиной реки Меджерды, горной цепью Великого Телля, чрезвычайно близок к южно-европейскому. В этом районе находится самая высокая гора Шамби (1544 м) и наиболее известные горы Джабель-Семмама и Джабаль-Тиуша. По мусульманской легенде, в эту группу вершин был превращен караван паломников.

Центральная часть - это страна песчаных дюн и солончаков (гигантские бессточные впадины, наполненные солонцеватой водой; другое название шотты). Юг Туниса - царство пустынь. На юго-востоке располагается каменистая пустыня Хаммада, на юго-западе - песчано-щебнистая пустыня Сарир, южнее - Рмель-эль-Абиод, являющаяся северной оконечностью Большого Восточного Эрга. Береговая линия также весьма разнообразна: северные берега скалистые и обрывистые, с множеством мелких бухт, восточное же побережье славится своими песчаными отмелями и бесчисленными островками. Именно там располагаются основные центры туризма: столица Туниса с пригородами, Хаммамет , Набуль , Сус и Монастир .

Тунис. Горный оазис Шебика. Водопад.

Естественная растительность на территории Туниса, издревле заселенной земледельцами и скотоводами, сильно изменена. Лишь на северном побережье можно встретить теперь тенистые «островки» средиземноморской растительности, особенно оберегаемые в парках и садах, где очень много также завезенных декоративных субтропических растений. Часть из них (агава, кактус, опунция) расселились по большей части Туниса. В горах, на отдельных северных склонах, встречаются дикая оливка, масличное дерево, пробковый и каменный дуб, лавр, дикая роза. Очень скудна растительность в пустынной части Туниса. В каменистой пустыне Хамаде растут лишь колючие кустарники и лишайники, а на барханах - лишенные листьев деревья пустыни: тальха, этель. В оазисах можно видеть фруктовые сады, миндальные и оливковые деревья, рощи финиковых пальм, а на краю шоттов вызревает знаменитый на весь мир сорт Деглет Нур - «пальцы света».

Тунис. Оливковые плантации.

Климат формируется, с одной стороны, под влиянием Средиземного моря (в северной части страны преобладает сухой субтропический климат), с другой стороны, - пустыни Сахары (на юге господствует жаркий климат тропических пустынь). Средняя температура января на севере 10 °C, на юге 21 °C; средняя температура июля, соответственно, 26 °C и 33 °C. За счет невысокой влажности даже июльская жара переносится сравнительно легко, поэтому разгаром сезона считается период с мая по сентябрь. Идеальным же временем для путешествий вглубь страны и в пустыни является весна и осень с умеренно жаркими днями и холодными ночами.

История

Территорию Туниса человечество освоило более миллиона лет назад, и здесь сравнительно рано возникли первые государства. В 12 веке до н. э. считалась сильнейшим государством Средиземноморья. Поражение Карфагена в последней из трех пунических войн с Римом сделало его с середины 2 века да нашей эры римской провинцией. В таком положении земли Туниса находились вплоть до 5 века нашей эры, когда после развала величайшей империи североафриканские земли стали переходить от одних завоевателей к другим. В 5-7 веках вандалы, аланы и Византия поочередно овладевали этой областью, пока в конце 7 века не появились арабы, приступившие к распространению на всей территория Туниса мусульманства.

В 800 году Тунис отделился от Арабского халифата, создав собственное государство, и с 13 века играл важную роль в арабском мире. Но уже в конце 16 века признал свою зависимость от Турции, желая избежать посягательств на свою суверенность со стороны Испании. В 17 веке зависимость от Турции сильно ослабла и носила формальный характер, что позволило в 1861 году ввести в стране первую конституцию. В 1881 году французы оккупировали Тунис, попытки сопротивления были подавлены. Однако после Первой мировой войны они развернулись с новой силой.

Начавшаяся Вторая мировая война на некоторое время изменила политическую ситуацию в стране. В 1942 году Тунис захватили германо-итальянские войска, а в 1943 - англо-французские части. После окончания войны колониализм был восстановлен, но уже в 1954 году Франция предоставила Тунису внутреннюю автономию, а в 1956 - полную независимость. С июля 1957 года Тунис провозгласил себя республикой.

Достопримечательности

Культура Туниса тесно связана с его историей. Историко-археологические комплексы: Утика (одна из первых финикийских колоний, основанная в 1101 году до н. э.) и Карфаген (столица Карфагенской державы, основана в 814 году до н. э.) - неизменно привлекают не только туристов, но и историков и археологов. Утика находится на полпути между Бизертой и Тунисом. До наших дней уцелели остатки римских жилых домов, амфитеатра, терм, цистерн и акведука.

Карфаген по праву считается одним из малых чудес света. Вот уже два века ведутся раскопки на территории города, разрушенного римлянами в 146 году до н. э. Сохранились в основном остатки римских зданий - капитолия, амфитеатра, грандиозных терм Актонина - а также византийских церквей. Находки из развалин Карфагена хранятся здесь же, в музее «Лавижери».

В 120 км от столицы страны можно увидеть, пожалуй, самый интересный античный центр Туниса - древний город Дугга . Дугга - финикийский (4 век до н. э.), затем нумидийский (2 век до н. э.) и, наконец, римский (с 46 года до н. э.) город. Здесь сохранились пунический мавзолей, монумент, сооруженный в честь трех богов - Юпитера, Юноны и Миневры, храм богини Юноны Целесты, римская купальня, триумфальная арка и другие античные сооружения.

Сафетула - руины римского и византийского города близ нынешней Сбейтлы. В Сафетуле можно увидеть остатки римского форума и капитолия с храмами Юпитера, Юноны и Минервы, византийских церквей. Город Фисдрус, ныне Эль-Джем , находится на полпути между Суссом и Сфаксом. В нем прекрасно сохранилось здание колизея, овальное в плане, обнесенное трехъярусными аркадами (высота - 36 м). Наиболее интересные памятники мусульманского средневековья сосредоточены в Тунисе, Кайруане , Сусе, Монастире, Махдии , Сфаксе.

Тунис - столица и главный порт страны, основан финикийцами в 10 веке до н. э. Наиболее интересна средневековая часть Туниса - Медина. Центр Медины занимает обширный крытый базар, к нему примыкает Большая мечеть (мечеть Олив). Второй ранний памятник Туниса - кубический купольный мавзолей Харасанидов. В городе множество небольших мечетей (построены в 12 веке позднее), есть медресе и завии. Дворцы Дар–аль–Бей (18 век) и Дарбен–Абдаллах (18-19 века) внутри отделаны многоцветным мрамором, резным стуком, росписью. В загородном дворце Бардо (18-19 века) находится национальный музей «Алауи». Обладает самой большой в мире коллекцией римских мозаик Музей исламского искусства во дворце Дар-Хусейн.

В границах города Кайруана, (основан в 670 году), первой столице мусульманских правителей Туниса привлекают внимание построенная из камня небольшая сводчатая «Мечеть трех дверей» (построена в 866 году) и завия Сиди-аль-Гариани (14 век); вне стен города - завия Сиди-Сахби и пятикупольная завия Сиди-Амар-Аббаса (19 век). В городе действует Музей исламского искусства.

В Сусе, расположенном на месте основанного в 11 веке до н. э. финикийского города, прекрасно сохранились крепостные стены (9 век) с 30-метровой башней Аль-Халиф. Интересны квадратный рибат, Большая мечеть (построена в 850 году), мечеть Бу-Фатата (9 век); есть Музей археологии и исламского искусства. В окрестностях Суса расположены остатки финикийских гробниц, римских домов, христианских катакомб. Монастир вырос в 8–9 веках на месте финикийского, затем римского города Руспины. Его крепостные стены, рибат (построен в 796 году), мечеть Саида привлекают внимание большого числа туристов. В основанной в 916 году Махдии сохранились Большая мечеть, руины дворца и арсенала, замок Бордж-аль-Кебир (16 век) с тремя угловыми бастионами. На юге Туниса наиболее интересный объект - Матмата. В ее окрестностях можно увидеть многочисленные подземные жилища, построенные берберами. В большинстве этих пещер, вырытых на глубину до 10 м, до сих пор живут люди.

Набель - курорт в Тунисе. Огромный глиняный кувшин перед железнодорожным вокзалом курорта Набель символизирует, что город является центром гончарного производства Туниса. Набель, основанный в 4 в до н. э. и носивший имя Неаполис, располагается в 7 км севернее Хаммамета. Его население составляет 40 тыс жителей. Набель часто называют городом гончаров: на каменных оградах домов и в витринах многочисленных сувенирных лавок выставлены разноцветные вазы, кувшины и блюда; стены домов и тратуары украшены фантастическими изразцами. Это довольно странно, так как местная глина плохо подходит для гончарного дела и, для производства большинства изделий используется каолинская глина, привозимая сюда из Крумирии. Набельские мастера обычно покрывают свои изделия голубой глазурью в так называемом анадалусском стиле. Большинство керамических мастерских сосредоточено на улице Сиди Баркет. Лучшее место для покупок - рынок Сук эль-Джума. Здесь кроме «фирменной» керамики продается живопись, парфюмерия, одежда, кожаные изделия, а также различные травы, специи и, конечно, финики. В городе есть небольшой археологический музей, расположенный около вокзала. Здесь экспонируются находки из древнего Неаполиса.

Сбейтла, или, как его называют этот город на местный лад, Суфетула, находится на севере Туниса. Город был построен римлянами во 2 веке и до сих пор сохраняет признаки классической римской застройки: улицы пересекаются под прямым углом. Город неоднократно менял свое лицо, так в 5 веке к его переустройству приложили руку византийцы. Они значительно укрепили город, стремясь сделать его более обороноспособным. Однако, несмотря на это, уже в 6 веке Сбейтла была разрушена окончательно и бесповоротно. Древний город был восстановлен археологами, которые откопали, отреставрировали и расставили по местам все, что только удалось спасти.

Основной интерес представляет хорошо сохранившийся капитолийский храм, посвященной, предположительно, Юпитеру, Юноне и Минерве. Это архитектурный ансамбль, состоящий из трех храмов. Обычно капитолийской триаде отдавали почести в одном и том же храме. Вопрос о том, почему в Суфетуле было решено отойти от этой традиции, по сей день остается открытым. Храмы соединены арками, по которым жрецы могли переходить из одного здания в другое. Кроме того, в городе сохранились ворота Антонина Пия, триумфальная арка, арка Диоклетиана, руины форума, построенного в византийскую эпоху, и театра, а также могила христианского мученника - епископа Юкундуса, византийские оборонительные соружения и христианские церкви 4-5 вв.

Тунис. Колизей в древнеримском городе Тисдрус (ныне Эль-Джем).

Эль-Джем - город в Тунисе, известный в эпоху Древнего Рима как Тисдрус, был одним из самых крупных городов африканской провинции Римской империи, он играл основную роль в экономике этого региона, который традиционно торговал оливковым маслом. Время основания города Эль-Джем до сих пор точно не определено историками. Известно лишь, что первыми жителями города были берберы. Расцвет Эль-Джема в 3 веке связан с приходом римлян. В то время здесь производят лучшее в стране оливковое масло. Но в 238 году население Эль-Джема свергло римского наместника Максимина и провозгласило собственного императора Гордиена.

Однако именно римлянам современный Эль Джем обязан появлением своей самой известной в мире достопримечательностью – настоящим римским Колизеем. В 240 году римляне построили амфитеатр (14,5 м. в длину, 12,5 в ширину и около 4м в высоту), для того чтобы убедить берберов, что Рим не пришел в упадок. В Колизее держались в заключении гладиаторы, дикие звери, рабы. Арена была местом проведения знаменитых гладиаторских боев, охоты на зверей, борьбы рабов. Здесь же проходили спектакли, концерты, городские собрания. И сейчас в Колизее ежегодно проходят фестивали классической музыки. С городом связано много легенд. Так, считается, что существует подземный тоннель, соединяющий Эль-Джем с Махдией, который был вырыт для слонов, тащивших привезенный камень для постройки вилл. На окраине города находится археологический музей с прекрасными римскими мозаиками.

Национальная кухня

В Тунисе трапеза начинается с кемия - многочисленных закусок, напоминающих по манере подачи испанские тапас и греческие мезе. Главное блюдо тунисской кухни - кускус - приготовленная на пару манная каша с бараниной, курицей или рыбой и овощами (картофель, горошек, морковь). Кускус едят с хариссой - пюре из чеснока с перцем и маслом. Сладкий вариант кускуса - месруф - подается по торжественным случаям. В месруф добавляют миндаль, фисташки и финики.

Из первых блюд можно выделить шакшука - похлебка из яиц и овощей и шорба - суп-лапша с овощами и мясом барашка. Тунисцы хорошо готовят мясные блюда. Особо мягкое мясо в камунии - рагу из говядины, достигается при очень долгой тепловой обработке. Из мясных блюд выделяются лубия - фасоль с бараниной, куша - запеченная баранья лопатка с овощами, нокхия - телячьи котлеты под шпинатным соусом, мешуи - шашлык из молодой баранины, таджине - запеченная баранина с овощами и яйцами.

Много блюд тунисцы готовят с яйцами. Это - оджа - яйцо со всевозможными добавками (острыми сосисками, овощами и пикантным томатным соусом); дулма - фаршированные овощи; брик - треугольные пирожки с яйцами, картофелем, овощами, тунцом или мясным фаршем, мешуя - салат из помидоров, перца, тунца, лука и крутых яиц с лимоном и оливковым маслом, асида - маннная каша с яйцом и лесными орехами. На сладкое в Тунисе едят макруд - финиковое пирожное и баклава - пирожные с миндалем, фисташками и ароматом флердоранжа.

Тунис. Древний город Сбейтла. Три храма.

Тунис. Город Сиди Бу Саид. Побережье.