Томатный сок – один из самых любимых в нашей стране! Правда, далеко не все производители с честью удовлетворяют нашу потребность и выпускают действительно качественный напиток.Твое счастье, если на прилавке ты увидишь банку или пакет с надписью «Томатный сок прямого отжима». Это значит, что перед тобой максимально полезный и натуральный напиток из помидоров. Чтобы его приготовить, свежие плоды перетирают и получившуюся массу гомогенизируют, то есть доводят до однородной консистенции, чтобы впоследствии она не расслоилась и мякоть не отделилась от жидкости. Достигается это благодаря специальному аппарату, в котором сок под большим давлением проходит через мизерную щель. После этого в напиток для улучшения вкуса добавляют соль с сахаром и стерилизуют при температуре +120° С, чтобы защитить его от брожения и порчи. Конечно, в отличие от томатного фреша, который ты можешь приготовить у себя на кухне, пакетированный содержит значительно меньше природной аскорбиновой кислоты. Зато в нем остаются витамины группы В, провитамин А, железо, калий и главный помидорный герой – ликопин, известный своими противораковыми способностями (особенно полезен для мужчин!). Ценное вещество полностью сосредоточено в мякоти (в воде оно не растворяется), поэтому, чем ее больше, тем напиток считается более полезным. Жаль только, что в советское время соки прямого отжима продавались на каждом углу, а сейчас являются довольно редкими гостями на наших прилавках. Чаще такой продукт можно встретить в южных регионах страны, в которых выращивают помидоры.
В первый день лимонный сок будет пьян, второй день - сок двух лимонов, третий день - сок, полученный из трех лимонов и т.д. До седьмого дня, в котором он будет пьян сок из семи лимонов. После двухдневного перерыва диета продолжается, но на этот раз лимоны будут потребляться снижающимся образом, начиная с сока семи лимонов и заканчивая на седьмой день соком одного лимона.
Сок, полученный из фруктов, не будет концентрироваться, а смешиваться с водой или чаем. Лимонный сок также будет использоваться по салатам. Богатые витамином С, А, В, лимонной кислотой, аминокислотами, кальцием, магнием, фосфором и калием, лимонный сок обладает слабительным эффектом, поскольку он стимулирует пищеварение. Из-за высокого содержания витамина С он также является мощным антиоксидантом, он ускоряет сжигание жиров и уменьшает целлюлит.
Просто разбавь пасту!
Основная часть продающегося в отечественных супермаркетах сока – восстановленный из томатной пасты или пюре. Причем концентрат зачастую везут из-за рубежа (Турция, Иран). Там помидоры перетирают и уваривают до пюре или пастообразного состояния. Потом сырье приезжает на отечественный завод по производству соков, разбавляется водой, сдабривается по вкусу солью и сахаром, гомогенизируется, стерилизуется и разливается в бутылки или коробки. Покупая такой восстановленный сок, прочитай список ингредиентов и выбери тот, который был сделан на основе пюре, а не пасты – она подвергается более глубокой технологической переработке и теряет значительно больше полезных веществ. Вообще, состав восстановленного томатного должен быть очень коротким: пюре (или паста), вода и поваренная соль.
Лечение лечением длится 16 дней, в течение которого эксперты говорят, что тело потеряет до 10 фунтов. Режим эффективен, если вы следуете шести правилам, говорят диетологи. Правило 1: Напиток лимонного сока с теплой водой, как только вы просыпаетесь утром и завтракаете за полчаса. Затем вы должны выпить не менее двух литров воды в течение дня.
Специалисты рекомендуют, чтобы во время лимонной диеты включали пять порций фруктов и овощей в день. В идеале есть две фруктовые закуски, утренний лимонный сок заменяет фрукты и салаты во всех трех основных блюдах. У вас также может быть банан, который можно съесть с миской с зерном утром.
Сока – 10%?!
Покупая яблочный, персиковый, манговый или любой другой фруктовый сок, надо очень внимательно вчитываться в надписи на упаковке. Ведь вместо него можно купить менее питательный и полезный продукт: нектар, морс или сокосодержащий напиток. С томатным соком ситуация несколько иная. Технология его производства такова, что почти 90% данного товара является восстановленным продуктом. Но бывают и исключения. Например, на прилавках изредка попадаются сокосодержащие томатные напитки. Доля сока в них всего 10%, а оставшаяся часть – это вода, специи и, возможно, другие овощные соки (морковный, сельдерейный, тыквенный), а также ароматизаторы и красители. Пищевые добавки должны быть перечислены в составе продукта, поэтому, прежде чем купить коробочку с освежающим содержимым, не поленись и прочитай информацию на упаковке.
В полдень мы рекомендуем салат из помидоров или зелени, в которые добавляют морковь. Правило 3: Регулирует концентрацию сахара в крови. Используйте лимонный сок, чтобы приготовить все продукты, которые его разрешают. Параллельно они выбирают продукты с низким гликемическим индексом, такие как хлеб, рис и цельные зерна, овощи и белое мясо. Кроме того, волокно не следует упускать из виду, поскольку оно замедляет прохождение сахара в кровь. Это правило необходимо соблюдать, потому что высокий уровень сахара в крови способствует хранению сахаров в виде жира.
Красный – значит, хороший
Некоторые томатные соки бывают слишком водянисты и пресны, обладают каким-то посторонним привкусом и неприятным запахом. Подобные отклонения считаются дефектом продукта, потому что качественный напиток должен быть в меру густым, иметь однородную консистенцию и хорошо выраженный томатный вкус и аромат. Важно, чтобы производитель не пересолил или не пересластил сок. Цвет может быть от красного до светло-красного – это зависит от сорта томатов. Темно-бордовый оттенок чаще всего свидетельствует о том, что напиток перегрели, нарушив режим стерилизации.
Правило 4: Меньше сладостей. Диетологи рекомендуют ограничивать потребление сладостей не только во время диеты, но и после, потому что эти продукты имеют высокое содержание сахара, что приводит к увеличению производства инсулина и, неявно, к хранению жиров. Сырые фрукты, грецкие орехи, миндаль и мед могут быть идеальным десертом.
Правило 5: Избегайте перерабатываемых продуктов. Специалисты рекомендуют диету на основе натуральных продуктов - хлеб, рис и целую пасту, свежие овощи и фрукты, приготовленную пищу в доме. Диетологи также рекомендуют внимательно читать этикетки с пищевыми продуктами и выбирать те, которые содержат меньше химикатов без консервантов, красителей и добавок. Красное мясо, выпечка и продукты быстрого питания должны быть исключены из рациона, поскольку они содержат жирный жир, который способствует хранению жира.
Идеальный томатный сок:
- прямого отжима или восстановленный из томатного пюре;
- вкусный, слегка солоноватый, с хорошо выраженным томатным ароматом;
- однородный, в меру густой, с большим количеством мякоти;
- цвет от красного до светло-красного;
- без консервантов, ароматизаторов и красителей.
| BBCode: | |
| HTML: | |
| Прямая: |
Томатный сок в “Контрольной закупке”, проводимой Первым каналом, был представлен торговыми марками
:
1. «Золотая Русь»
2. «Добрый»
3. «Rich»
4. «Tropicana»
5. «4 сезона»
6. «Я»
Победитель : «Я»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сок торговых марок “Добрый”, “Rich” и “Я”. По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки “Rich”.
Из желания получить чистые витамины у себя дома был изобретен цитрусовый соковыжималка. Он играет роль сожания соков из свежих фруктов, таких как апельсины, лимоны, мандарины, грейпфрут, помело и т.д. Эта соковыжималка может выжать довольно большое количество сока, действительно получая источник необходимых витаминов каждый день. После использования цитрусовую соковыжималку можно легко промыть водой для повторного использования в следующий раз.
Зачем выбирать лучшую цитрусовую соковыжималку?
Цитрусовый соковыжималка почти незаменим для тех, кто придерживается принципов здорового питания. Как известно давно, соки и нектар из ящиков, продаваемых на полках магазинов, не только бесполезны, но даже вредны для здоровья. Лучшим решением для приготовления соков является приготовление их со своей соковыжималкой. Чтобы сделать это, вы не должны упускать из виду рыночное предложение, выбирая лучшую модель цитрусовой соковыжималки, с лучшими функциональными возможностями.
Полуфинал
И. Фокина, эксперт испытательного центра: В ходе испытаний ни в одном из участников искусственных компонентов обнаружено не было. Но следует отметить, что соки торговых марок “Rich” и “Я” изготовлены только из томатов и соли, в то время как сок торговой марки “Добрый” произведен с добавлением сахара.
Внеконкурсная экспертиза
И. Сорокина, эксперт испытательного центра: Томатный сок торговых марок “Золотая Русь”, “Tropicana” и “4 сезона” соответствует всем требованиям стандарта и безопасности.
Как выбрать лучший цитрусовый соковыжималка
Прежде чем выбрать цитрусовую соковыжималку, вам нужно определить количество сока, которое вам нужно каждый день. Было бы предпочтительнее производить более двух стаканов, чтобы в один прекрасный день не нужно было мыть все устройство. По этой причине вам нужно выбрать более крупный экстрактор объема бака.
В общем, цитрусовые соковыжималки имеют небольшой резервуар из 1-2 стаканов сока, и это потому, что цитрусовый сок нельзя хранить, но его нужно пить немедленно. Вы также можете выбрать соковыжималку для центрифуги, которая может быть универсальной и подходит для выжимания других видов фруктов. Плод, поступающий в центрифугу соковыжималки, сначала измельчается с помощью роторного диска, а затем помещается в сепаратор, где целлюлоза отделяется от сока.
Выбор победителя “Контрольной закупки”
И. Фокина, эксперт испытательного центра: Мы измерили массовую долю растворимых сухих веществ томатных соках. Чем выше значение этого показателя, тем больше натуральных овощных компонентов содержится в напитке. Лучшие результаты показал сок торговой марки “Я”.
Вкусные советы
Гаяне Бреиова, шеф-повар
ЛазаньяЕще одна важная вещь в выборе лучшей цитрусовой соковыжималки - это количество зубчатых колес и диаметр капельницы, который подает свежевыжатый сок. Если вы ограничиваете себя пить один стакан сока, то лучшее устройство должно иметь мощность до 500 ватт.
Большим плюсом является наличие сопел капель различного размера, чтобы максимально сократить количество соков. Также желательно иметь поддержку цитрусовых, что облегчает работу пользователя и защищает кухню от разливов. Стоит отметить, что сопло и все части, которые контактируют с фруктами, должны быть изготовлены из пластика, потому что лимонный витамин С очень быстро окисляется при контакте с металлами, теряя его полезные свойства.
Лазанья – 5 пластов, соль – 10 г, лук репчатый – 1 шт., оливковое масло – 15 мл, стебель сельдерея – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, томатный сок – 50 мл., фарш из говядина и свинины – 400 г, соль, перец – по вкусу, базилик, помидор черри, черный перец – для украшения. Соус Бешамель: сливочное масло – 50 г, мука – 2 ст. ложки, молоко 3,2% – 1 стакан, лавровый лист – 2 шт., черный перец горошком, мускатный орех – по вкусу, сыр пармезан – 50 г.
Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния альденте. Выложите пласты в холодную воду. Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде с оливковым маслом. Добавьте сельдерей и чеснок. Выложите в сковороду фарш и влейте немного томатного сока. Добавьте соус бешамель и перемешайте. Выложите пласт пасты в форму для запекания, смазанную маслом, сверху положите начинку, посыпьте сыром и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут.
Соус бешамель. Для приготовления соуса растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку и быстро размешайте. Как только смесь начнет пениться, снимите ее с огня. В другой сотейник налейте молоко, добавьте лавровый лист, черный перец горошком и мускатный орех. Доведите до кипения, уберите специи и влейте молоко в мучную смесь.Если вы хотите, чтобы каждое утро вы предлагали стакан свежего сока, вы продлеваете свою жизнь, улучшая здоровье и чистите свое тело вредными веществами и токсинами всех видов. Для этой диеты вам нужна хорошая соковыжималка и фрукты, такие как апельсины, лимоны, мандарины, грейпфрут или помело.
Витамины играют важную роль для человеческого организма. Ему нужен воздух и вода, но также витамины для поддержания красоты кожи, волос и ногтей. Лучшим источником витаминов является цитрусовый сок и не только. Вот почему вам нужна цитрусовая соковыжималка, которая может выжать столько сока, сколько необходимо для ежедневного приема витаминов.
Все под контролем
На вопросы отвечает врач-диетолог Марина Аплетаева
Злоупотребление соком может привести к сахарному диабету. Натощак лучше пить воду, а не сок. Ликопин, который содержится в помидорах, замедляет процессы старения и является профилактикой рака. Ликопин сохраняется даже при термической обработке. А сок и соус содержит больше ликопина, чем свежий томат. Овощные соки можно пить во время еды.
В общем, цитрусовые соковыжималки изготовлены из качественных материалов. Компоненты соковыжималки изготовлены из металла, характеризуются отличной долговечностью и гибкостью. Корпус соковыжималки цитрусовых изготовлен из пластика или нержавеющей стали, потому что прибор должен быть практичным и полезным аксессуаром на кухне. Эти материалы являются термостойкими и устойчивыми к бактериям.
Прибор очень прост в использовании, потому что он легко и быстро сжимает цитрусовый сок без семян. Вам просто нужно вырезать фрукты в две половины, а затем положить его в соковыжималку, чтобы он выполнял свою работу, то есть производить сок. В принципе, это роль цитрусовой соковыжималки.